طريقة عمل البقلاوة موضوع اليوم وتعتبر البقلاوة من أطيب الحلويات وأجملها طعماً وهى من الحلويات التي يحبها الكبار والصغار ودائماً تقوم الأمهات بتجهيز الحلويات ومن بينها البقلاوة للعرائس عند الزواج وسوف نقوم بشرح طريقة عمل البقلاوة في المنزل وهى طريقة سهلة وبسيطة ولن تكلفكم الكثير من الوقت أو الجهد .

طريقة عمل البقلاوة

المكونات التي سوف نحتاجها لعمل عجينة البقلاوة أولاً :-

كيلو من الدقيق

ملعقة ملح صغيرة

كوب من الماء

بيضة واحدة

ملعقة سكر

نص كوب من السمن

طريقة تحضير العجينة

نقوم بإحضار وعاء ونضع الماء بداخله ونضع عيه السمن مع التقليب ونضيف عليها الملح والسكر والبيض ونستمر بالتقليب مع القيام بوضع الماء تدريجياً حتى تصبح لدينا عجينة متماسكة وبعد أن تتكون العجينة نقوم بتقطيع العجينة إلى قطع ثم بعد ذلك نقوم برشح السطح الذي سنقوم بفرد العجينة عليه بالدقيق أو النشا وبعد ذلك نقوم برش قطع العجين بالدقيق أو النشا وفردها وترتيبها فوق بعضها مع مراعاة رش الدقيق أو النشا بينهما حتى نمنع التصاقهما ببعضهما .

الشربات والحشو المستخدم للبقلاوة

نقوم بتجهيز الشربات عن طريق إضافة السكر على الماء والقيام بوضع الماء والسكر على النار حتى يذوب السكر تماماً ويصبح الشربات المعروف للحلويات

نقوم بوضع الحشو المحبب سواء كان من الفستق أو جوز الهند أو غيرهما من الحشو على حسب الرغبة ويمكن ترك البقلاوة بدون حشو وبعد ذلك نقوم بوضعها داخل الفرن حتى تستوى لمدة حوالى 20 دقيقة ثم نقوم باخراجها وتقطيعها إلى قطع ويمكن إدخالها الفرن مرة اخرى قليلاً مرة اخرى بعد تقطيعها وبعد ذلك نقوم بسكب الشربات البارد على البقلاوة وهى ساخنة ونتركها حتى تشرب الشربات وتبرد ونقدمها للمائدة