تفضل معظم الأمهات والسيدات أن يقومون بعمل الكيك في المنزل لأن كل الأطفال يعشقون تناولها دائما وأيضا كبار السن فالكل يرغب في تناول الكيك في وجبة الإفطار فهي تقدم بجانب كوب من الشاي وغيره، لذلك تبحث كل إمرأة عن طريقة عمل الكيك التي تكون سريعة ولا تحتاج إلى تكلفة فقد توجد أنواع عديدة من الكيك ومنها هي كيكة الشاي أو كيكة البرتقال أو كيكة الشوكولاته أو كيكة الفانيليا وغير ذلك الكثير، فالكيكة التي تكون محببة والتي يكون عليها إقبال كبير من قبل معظم الناس هي كيكة الفانيليا حيث أنها تتسم بطعم شهي ورائع وطريقة عملها سريعة وسهلة وكذلك لا تتطلب إلى تكاليف أو جهد ليتم خبزها، ومن المعروف أن مكونات الكيك الأساسية معروفة وهي الدقيق والبيض والحليب والسكر والبيكينج بودر والفانيليا ولكن في هذا المقال فقد يتم عمل كيكة الفانيليا بدون بيض، فهذه الطريقة مختلفة وتكون الكيكة هشة وطرية ومن الممكن أن نقوم بعملها بالعديد من الأشكال المختلفة ويمكننا أيضا أن نقوم بحشوها بالكريمة والفواكه.
تعتبر كيكة الفانيليا من الكيكات اللذيذة والتي تتميز بطعم شهي جدا ولها نكهة جذابة فكل الناس يعشقون هذه الكيكة ويرغبون في تناولها دائما، لذلك تقوم معظم الأمهات بعملها في البيت بدلا من شرائها جاهزة حيث أن طريقة عملها سهلة ولا تحتاج إلى مكونات كثيرة أو تكاليف فمن الممكن أن نستخدم كيكة الفانيليا في عمل التورتة ونقوم بحشوها بالكريمة وتزيينها على حسب الرغبة.
مكونات عمل كيكة الفانيليا بدون بيض
- كوب واحد كبير وربع من الدقيق الأبيض المنخول.
- ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من البيكينج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
- ملعقة واحدة كبيرة الحجم من محسن الكيك.
- ثلاث ملاعق صغيرة الحجم من الفانيليا البودر.
- كوب واحد كبير من السكر الأبيض الناعم.
- كوب واحد كبير من الحليب السائل.
- كوب واحد كبير إلا ربع من الزيت النباتي.
طريقة عمل كيكة الفانيليا بدون بيض
- قومي بإحضار الخلاط الكهربائي ونضع به كوب واحد كبير إلا ربع من الزيت النباتي وكوب واحد كبير من الحليب السائل.
- ثم قومي بإضافة كوب واحد كبير من السكر الأبيض الناعم ونضع ثلاث ملاعق صغيرة الحجم من الفانيليا البودر ويتم تشغيل الخلاط ونستمر في تشغيله لمدة ثلاث دقائق تقريبا.
- وبعد ذلك يتم تجهيز طبق عميق ونضع به كوب واحد كبير وربع من الدقيق الأبيض المنخول وملعقة واحدة كبيرة الحجم من محسن الكيك.
- ثم نضيف ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من البيكينج بودر وربع ملعقة صغيرة الحجم من الملح ويتم تقليب المكونات الجافة مع بعض.
- ونضع الخليط السائل في وعاء عميق ونضيف إليه خليط المكونات الجافة ويتم عجنهم مع بعض للحصول على خليط كيك ناعم لا يوجد به أي تكتلات.
- ونحضر صينية وندهنها بالزبدة ونضع بها خليط الكيك ونضعها في الفرن بشرط أن يتم تشغيلها قبل البدء في عمل الكيكة لكي تكون ساخنة ونتركها حوالي خمسة وأربعون دقيقة تقريبا.