طريقة عمل الكوسة بالبشاميل حيث أنها من الأطعمة المفضلة لدى كثير من الناس وهي عنصر لا غنى عنه لجسمنا، حيث تحتوي على الفيتامينات والمعادن الضرورية لجسم الإنسان مثل الحديد والفوسفور والفيتامينات سيكون الكوسة في صلصة البشاميل تنوعًا رائعًا في الطهي لأن هذا النوع من صلصة الجبن يعمل ببطء، لذلك لن يتم طهي اللحم أكثر من اللازم وسيظل طريًا وعصيرًا بهذه الطريقة يمكنك الحصول على وجبة لذيذة في أي وقت من الأوقات!

المكونات:

• عشرة كوسات مقطعة إلى شرائح
• بصل مفروم ناعم.
• كوب صوص بشاميل.
• رشة فلفل أسود.
• ملعقة زيت زيتون.
• رشة قرفة.
• ربع كوب جبن مبشور.
• نصف كيلو لحم مفروم ناعماً.
• حبة طماطم مقطعة إلى شرائح دائرية.

 طريقة التحضير

• قطّعي الكوسة إلى قطع صغيرة وفي مقلاة عميقة، بعد ذلك سخني مقلاة زيت زيتون واقلي البصل حتى يذبل يُضاف اللحم المفروم ويُحرّك ، ثم يُغطّى ويُترك لمدة 15 دقيقة. يُتبّل بسخاء بالملح والفلفل ويُضاف إليه البهارات ويُرفع عن النار ويُنقل إلى وعاء ليبرد قليلاً قبل دمج بياض البيض.
• لتحضير كوسا البشاميل ، ابدأ بوضع نصف حبة البشاميل على صينية ، ثم ضع الكوسة فوقها. نضيف خليط اللحم والطماطم ثم باقي الكوسا.
• لبشر الكوسة، يمكنك استخدام مبشرة يدوية أو محضر طعام. سخني الزيت النباتي في مقلاة وأضيفي الكوسة المبشورة على كلا الجانبين. اقليها حتى تصبح طرية ، ثم أخرجها من المقلاة.

فوائد الكوسة

هذه الوصفة علاج حقيقي للجميع! الطبق له لون أصفر خاص نتيجة استخدام الكركم. تحتوي هذه الخضار على العديد من الفوائد الضرورية للجسم، وينصح خبراء التغذية بتجميدها في الشتاء، لأنها لا تفقد خصائصها الجيدة

• الكوسة من الخضروات الأساسية في النظام الغذائي تساعد الكوسة في الحفاظ على صحة العين بكمية كبيرة من العناصر الغذائية والعناصر الغذائية التي تحتاجها العين، مثل المغنيسيوم وفيتامين ج وبيتا كاروتين وغيرها. بفضل هذه الخصائص المضادة للأكسدة ، يمكن أن تحمي عينيك من الأمراض والمشاكل المتعلقة بالشيخوخة.
• إلى جانب كونها مفيدة لصحة قلبك ، تحتوي الكوسة أيضًا على نسبة عالية من البوتاسيوم ، مما يساعد على التحكم في ضغط الدم في الجسم. كما يعمل البوتاسيوم عن طريق تعطيل مفعول الملح والصوديوم اللذين يرفعان ضغط الدم. يمكن أن تساعد جرعة عالية من البوتاسيوم في تقليل مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية وأمراض القلب.