تبحث الكثير من السيدات عن طريقة تحضير تتبيلة دجاج مشوي، لما له من مذاق لذيذ وشهي يفضله جميع الأشخاص سواء كانوا الكبار أو الصغار، كما انه له الكثير من الفوائد خاصة للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة ويتبعون نظام غذائي صحي أو حمية غذائية، لأنه لا يحتوي على الكثير من الدهون مقارنة بالدجاج المقلي.

تتبيلة دجاج مشوي

للحصول على ألذ مذاق للدجاج المشوي لابد من تتبيله جيدًا قبل شويه لأن هذه التتبيلة هي التي تعطيه النكهة والمذاق اللذيذ ويوجد طرق كثيرة ومختلفة لتحضير التتبيلة ومنها الآتي:

المقادير

• 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض أو خل التفاح على حسب الرغبة.
• عصير ليمونة واحدة.
• ربع كوب من زيت الزيتون الخام.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح، ويمكن وضع أكثر على حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون طحنًا ناعمًا.
• ملعقة صغيرة واحدة من بهارات الدجاج.
• وملعقة صغيرة واحدة من البابريكا.
• ملعقة كبيرة واحدة من الكاتشب.
• ملعقة كبيرة واحدة من المستردة.
• ملعقة كبيرة واحدة من صوص الباربكيو.

دجاج مشوي مثل المطاعم

• في البداية يتم غسل الدجاج جيدًا وذلك باستخدام الماء الجاري.
• يتم وضع الدجاج في محلول النقع الذي يكون عبارة عن الماء مع الخل والليمون للتخلص من رائحة الزفارة.
• يترك في المحلول مدة لا تزيد عن نصف ساعة.
• يخرج الدجاج من المحلول ويتم عمل فتحات في اللحم لكي يتم وضع التتبيلة داخلها.
• يتم إحضار وعاء ونضع فيه جميع المكونات، حيث يتم وضع البهارات مع بعضها أولًا وبعد ذلك يتم
• إضافة المكونات السائلة ويتم تقليبهم مع بعض جيدًا حتى تتداخل جميع المكونات مع بعضها.
• يتم وضع الدجاج داخل التتبيلة في وعاء كبير يكفي كمية الدجاج بالكامل.
• محاولة إدخال التتبيلة في فتحات الدجاج للوصول إليها والحصول على ألذ مذاق لها.
• تغطى الدجاج جيدًا بأكياس الاسترتش وتوضع في الثلاجة.
• تترك الدجاج في الثلاجة فترة لا تقل عن 6 ساعات ويفضل وضعها من الليل قبل النوم وإخراجها لطهيها في الصباح.

في نهاية مقال تتبيلة دجاج مشوي يوجد الكثير من طرق تحضير التتبيلة لكن تعتبر هذه الطريقة من أفضل الطرق وأكثرها انتشارًا لما لها من مذاق لذيذ، لكن لابد من اتباع جميع المقادير مضبوطة، واتباع خطوات التحضير أيضًا بشكل صحيح.