حضري كفته الكباب في الطاسة وطريقة عمل صوص الكاتشب والمايونيز في البيت، تعد طريقة عمل كفتة الكباب بدون فرن وفي المقلاة من أسرع الوصفات التي يمكن تحضيرها كوجبة غداء سريعة وشهية ويمكن تقديمها مع أنواع كثيرة من الصوصات الشهية، كفتة الكباب وجبة تحتوي على مجموعة مميزة من العناصر الغذائية وبجانبها الخضروات التي تعطي الجسم الكثير من الفوائد خاصة في فصل الشتاء، وتعتبر الكفتة من ضمن الرقصات الشعبية التي يحبها الكثير ويوجد طرق مختلفة في تحضيرها.
حضري كفته الكباب في الطاسة
سوف نقدم لكم طريقة جديدة ومختلفه لعمل كفته الكباب بدون فرن
مقادير الكباب
- كيلو من اللحم المفروم به نسبة من الدهن.
- 2 بصلة مفرومة متوسطة الحجم.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- ا ملعقة صغيرة من كلاً من (ملح – بهارات لحمة – بابريكا – فلفل اسود – قرفة بودرة – كزبرة جافة – كمون).
- زيت.
طريقة عمل كفتة الكباب في المقلاة
- نحضر وعاء عميق ونضع به اللحم المفروم وجميع التوابل المحضرة سابقاً.
- نقوم بعد ذلك بوضع البصل المفروم بعد التخلص من مياه البصل جيداً والبقدونس المفروم.
- تخلط جميع المكونات معاً بشكلٍ جيد ثم تغطى وتترك في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً.
- نحضر مقلاة غير قابلة للالتصاق ونضع به القليل من الزيت ونضعها على نار هادئة.
- نقوم بتشكيل اللحم المفروم على هيئة كرات صغيرة، ثم نقوم بوضعها في المقلاة.
- تترك الكفتة حتى تأخذ اللون الذهبي ثم نقوم بقلبها على الناحية الثانية.
- تقدم كفتة الكباب مع مجموعة من السلطات والصوصات الرائعة.
مجموعة من صوصات المطاعم
صوص الكاتشب والمايونيز
- 2 ملعقة كبيرة من المايونيز مع ملعقة كبيرة كاتشب وملعقة زبادي ورشة فلفل أسود.
- تخلط جميع المكونات جيداً ثم تقدم بجانب طبق كفتة الكباب.
طريقة عمل صوص الطحينة
- 3 ملاعق كبيرة زبادي مع ملعقة كبيرة طحينه وعصير ليمون وخل وملح وكمون وفلفل.
- تخلط جميع المكونات معاً مع إضافة القليل من الماء الفاتر حتى يتكون لدينا خليط متماسك قليلاً.
صوص هريسة الشطة
- نحضر خلاط كهربائي ونضع به نصف حبة طماطم مع 2 حبة فلفل حار مع ملعقة شطة وخل وزيت نباتي وملح.
- تخلط جميع المكونات جيداً ويمكن إضافة القليل من الماء حتى يسهل مزج المكونات معاً.