طريقة جهنمية لتخزين الملوخية الخضراء في الفريزر لمدة طويلة بدون ما يتغير لونها وطعمها

الملوخية من الخضروات الجميلة والتى يعشق تناولها جميع الناس سواء الكبار أو الصغار، وتنتشر الملوخية الخضراء فى كل البيوت سواء فى مصر أو فى العالم العربى فتنتشر وتكثر الملوخية الخضراء فى فصل الصيف وتختفي فى فصل الشتاء لأن موسم زراعتها فى فصل الصيف لذلك تبحث العديد من ربات البيوت على طريقة لتخزين الملوخية فى فريزر الثلاجة، وسوف نقدم إليكى طريقة لحفظ الملوخية الخضراء بمكونات متوفرة فى كل منزل وبأسعار بسيطة جدا، والتى تتكون من الملوخية الخضراء والماء والملح والسكر فهذه الوصفة تساعد على حفظ وتفريز الملوخية فى الفريزر لفترات طويلة مع الإحتفاظ بطعمها ولونها الأخضر، والملوخية لها فوائد عديدة فهى من الخضروات اللذيذة والشهية التى تقوم ربة المنزل بطهيعا، وتقدمها لأفراد أسرتها فى وجبة الغذاء ويمكن تناولها أيضا فى وجبة العشاء بجانب الخبز المصرى أو العيش الشمسى وطبق من المخلل أو طبق من السلطة الخضراء، وتتميز الملوخية بأن خفيفة على المعدة وسهلة الهضم، وتعالج عسر الهضم، وتمد الجسم بالطاقة والنشاط.

إليكى مكونات طريقة تخزين الملوخية الخضراء

• كيلو واحد من الملوخية الخضراء الطازجة
• ربع ملعقة صغيرة الحجم من الملح
• ربع ملعقة صغيرة الحجم من السكر
• كوب من الماء أو كوب من الشوربة
• أكياس أو علب من البلاستيك
• ربع ملعقة صغيرة الحجم من بيكربونات الصوديوم

طريقة عمل تخزين الملوخية الخضراء

• أولا عند شراء الملوخية لابد أن نركز على خطوات معينة منها أن يكون الورق لونه أخضر، وليس به أى أوراق صفراء، وتكون طازجة.
• وبعد ذلك نقوم بقطع أوراق الملوخية من العروق ثم نضعها فى وعاء كبير، وبعد ذلك نقوم بغسلها جيدا بالماء الفاتر أكثر من مرة حتى نزيل أى شوائب بها ثم نصفيها جيدا من الماء.
• ثم نقوم بتجفيفها عن طريق وضعها فى مكان جيد التهوية على قطعة نظيفة من القماش أو فوطة نظيفة.
  ثم نتركها لمدة خمسة وثلاثون دقيقة حتى تجف، وبعد ذلك نقوم بفرم الملوخية الخضراء بالمخرطة أو فى الكبة حتى تصبح ناعمة.
• وبعد ذلك نقوم بتحضير كوب من الشوربة أو كوب من الماء على حسب الرغبة ثم نضعها فى وعاء نظيف ثم نضيف ونرش عليها السكر والملح وبيكربونات الصوديوم.
• وأخير نضع الملوخية الخضراء ويتم التقليب جيدا ويمكن إضافة القليل من الثوم حسب الرغبة.
• وبعد ذلك بإستخدام ملعقة خشبية أو معدنية نظيفة نقوم بتقسيم وتوزيع الملوخية الخضراء فى أكياس نظيفة أو علب حفظ بلاستيكية ثم نقوم بوضعها فى فريزر الثلاجة.