الكبدة المشوية ، تعتبر من الوجبات الرئيسية اللذيذة التي يفضل تناولها الكثير من الأشخاص، وتعتبر من الوجبات السريعة التي لا تأخذ الكثير من الوقت عند عملها، وتبحث دائماً الأمهات على طرق سهلة وبسيطة لعملها لأبنائها في المنزل بدل من شرائها من المحلات، وتتكون هذه الوجبة من مكونات بسيطة وسهلة ومتوفرة في كل منزل، وتعتبر من الوجبات المشهورة في العالم العربي ويفضلها الكثير ويقوموا بتقديمها بجانب السلطات والمقبلات والخبز وغيرها من الانواع، لذلك سوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على أسهل طريقة لعمل الكبدة المشوية اللذيذة في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة.

مكونات عمل الكبدة المشوية

تحتوي الكبدة المشوية على بعض المكونات التي تعطي لها طعم ورائحة شهية ومجربة ولذيذة وهي كالآتي:-

• كيلو جرام كبدة شرائح.
• نصف كوب من الخل الأبيض.
• مقدار نصف كوب من عصير الليمون.
• رشة من الكزبرة المطحونة.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• رشة صغيرة من الملح.
• ٣ فصوص ثوم مهروس.
• ملعقة صغيرة من البهارات.
• ٢ ورقة لورا.
• رشة من جوزة الطيب.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير الكبدة المشوية اللذيذة في المنزل بسهولة خطوة بخطوة كالتالي:-

1. تحضير إناء ونضع به الخل الأبيض والقليل من عصير الليمون ثم القليل من الكمون والثوم المهروس والبهارات جوزة الطيب وورق اللورا والملح ونقلب المكونات جيداً حتي يتجانس الخليط.
2. ثم نقوم بوضع شرائح الكبدة في الخليط وتعطيها جيدا بالخليط ونضعها في الثلاجة ونتركها لمدة ساعة أو أكثر حتي تتشرب الخلطة.
3. بعد ذلك تحضير صينية وندهنها بالقليل من الزيت ونضعها على نار متوسطة حتى تسخن، وقومي بوضع شرائح الكبدة ونقلب من الناحيتين حتي لا تجف تماماً لمدة ٣ دقائق.
4. ويمكن وضعها على السوية الكهربائية مع الاستمرار في التقليب حتى لا تجف.
5. ثم نقوم بتقطيع القليل من البقدونس الأخضر على طبق التقديم حتي نضع عليه الكبدة ويقدم بجانب السلطات وسلطة الطحينية والمحلل والخبز بالهنا والشفا.

فوائد الكبدة للجسم

هناك بعض الفوائد الصحية المفيدة للجسم وهي كالتالي:-

• تعمل على تجديد الخلايا في الجسم والحد من تعرض صحة الإنسان لأي مضاعفات.
• تساعد في تنظيم الهرمونات في الجسم والحد من الإضطرابات.
• تعمل على تقوية جهاز المناعة والمحافظة على صحة الإنسان.
• تساعد على تقوية الجلد والحد من حدوث تباطؤ في التئام الجروح.