كيكة البسبوسة بجوز الهند واحدة من اشهى وألذ الحلويات التي يستمتع بأكلها الشخص، فهي تجمع بين ثلاث أشكال من الحلويات اللذيذة، أولاً حجم وشكل الكيكة، ثانياً طعم البسبوسة، ثالثاً جوز الهند والذي يعتبر من ألذ الإضافات التي تضاف للحلويات والأكل عامةً، واهم ما يميز هذه الأكلة الشهية هي توفير واقتصاد مقاديرها ووجودها بجميع المنازل والمطابخ، وسهلة أيضا طريقتها وسرعة تجهيزها فهي تعتبر من أشد الحلويات واجملها عندما يتم تقديمها للضيوف والعزومات وأعياد الميلاد حيث كيكة البسبوسة بجوز الهند تكون دائماً في صدارة الأكلات والحلويات اللذيذة والطعمة والشهية جداً.

مكونات كيكة البسبوسة بجوز الهند

اهم ما يميز كيكة البسبوسة بجوز الهند هي سهولة وتوفير مكوناتها وأنها اقتصادية جداً بالنسبة لأي مطبخ واي منزل وهي:

• كوبان دقيق سميد الخاص بالبسبوسة.
• واحد كوب من الدقيق العادي.
• واحد كوب من جوز الهند.
• كوب واحد زبادي.
• ملعقة بيكنج بودر.
• ملعقة فانيليا.
• ملعقة زيت.
• بيضة واحدة.
• كوب من الشربات

كيفية تحضير كيكة البسبوسة بجوز الهند

البسبوسة دقيقة جداً في ضبط التحضير والمكونات وهذا ما يجعلها أكثر اختلاف عن باقي الحلويات لذلك يجب ضبط طريقة التحضير بشكل كبير حتى تكون النتيجة مرضية

• استخدام إناء كبير لإضافة المقادير داخله.
• إضافة جميع المقادير أولها الدقيق السميد والدقيق الناعم ثم كوب الزبادي والفانيليا والبكينج بودر والزيت وغيرها.
• يتم التقليب بشكل معتدل في البداية حتى يتم دمج المقادير مع بعضها بشكل تدريجي.
• ثم يتم التقليب بشكل أسرع للمقادير حتى يصبح قوام البسبوسة متماسك بشكل كافي.
• استخدام صينية نظيفة جافة ويتم وضع الزيت بها ودهنها بشكل متساوي.
• وضع المقادير في الصينية وفردها داخل الصنينة بشكل متساوي.
• يتم إدخالها في الفرن على درجة حرارة عالية وليست عالية جداً.
• يتم خفض درجة الحرارة بشكل ابسط عندما نلاحظ أن البسبوسة بدأت تستوي.
• عندما يتم انتهاء نضج كيكة البسبوسة يتم أخذها من الفرن بسرعه حتى يتم حرقها من درجة سخونة الفرن.
• يتم وضع الشربات على الكيكة ثم وضع نصف كوب جوز الهند بطريقة منظمة ومستوية على كيكة البسبوسة.

نصائح عن أكل  كيكة البسبوسة

• ينصح عند استخدام كيكة البسبوسة بجوز الهند للأطفال أن يتم تقليل السكر بها لكي لا يسبب ضرر كبير على الطفل أو إعطاء قطع قليلة من هذه الحلوى وخاصة أطفال صغار السن.
• ينصح إحضار هذه الحلوى في المناسبات وأعياد الميلاد لأنها شهية ولذيذة جداً.
• ينصح أيضا عند تقديمها لكبار السن أن يضع القليل منها لكي لا تضر صحته في هذه المرحلة الخطيرة