طريقة عمل صوص الشيكولاته، تحتاج جميع ربات البيوت إلى إعداد صوص الشيكولاتة عند تحضير الحلويات المختلفة سواء لتزيين التورت والكيكات أو لحشو المعجنات والمخبوزات، وتضطر إلى شرائها جاهزة من محلات السوبر ماركت الكبيرة لطعمها المميز واللذيذ، ولسهولة التحضير بدلا من بذل الوقت والمجهود فى تحضيره، ولكنه فى نفس الوقت يكون عالى التكلفة جدا، لذلك نقدم لكى طريقة عمل صوص الشيكولاتة فى المنزل بديل الجاهز بطعم لذيذ وطريقة بسيطة لا تأخذك منك الكثير من الوقت.

طريقة عمل صوص الشيكولاتة لتزيين الكيك

المكونات:

• كوب إلا ربع كاكاو خام.
• كوب إلا ربع سكر.
• نصف كوب دقيق.
• ملعقة ونصف نشا.
• 3 كوب حليب.
• ملعقتين كبيرتين زيت.
• ملعقتين كبيرتين زبدة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

خطوات تحضير الصوص

• ضعي جميع المكونات الجافة فى إناء، ثم أضفي الحليب بشكل تدريجي وقلبي الخليط جيدا على البارد أولا بواسطة المضرب اليدوي.
• ضعي الخليط على نار متوسطة مع التقليب حتى تتجانس المكونات، ثم أضفي الزيت والزبدة.
• استمري فى التقليب حتى يصبح القوام ثقيل وسمكه مناسب، ثم يتم رفعه من على النار ويترك جانباً.
• يمكنك بذلك استخدام صوص الشيكولاتة لتزيين الكيكات، أو وضعه فى برطمان زجاجي والاحتفاظ به فى الثلاجة لحين استخدامه فى كافة الأشياء التي تريدين تحضيرها.

طريقة عمل صوص شيكولاته اقتصادي لدهن وحشو الحلويات

يمكنك ببعض المكونات البسيطة عمل صوص شيكولاتة اقتصادي بقوام وطعم لذيذ بدلا من الصوص الجاهز، ويكون هذا الصوص صالح لتزيين التورت والكيك ولحشو المعجنات والفطائر بدون أي دهون أو مكونات دسمة وبأقل تكلفة ممكنة.

المكونات:

• كوب من الكاكاو الخام.
• كوب من الحليب المجفف.
• كوب سكر بودرة.
• كوب إلا ربع من الحليب البارد.

طريقة التحضير:

• فى وعاء الخلاط الكهربائى ضعي السكر والحليب، واخفقيهم جيدا معاً.
• أضفي الحليب المجفف والكاكاو، واستكملي الخفق حتى يصبح متوسط القوام ومناسب.
• يمكنك وضع بعض الزيت أو الزبدة لإضافة لمعة بسيطة للشيكولاتة.
• يمكن إضافة ملعقتين من القشطة كخطوة اختيارية لإضافة نكهة وقوام مميز.
• يتم الاحتفاظ بها في الثلاجة لحين استخدامها في تزيين التورت والحلويات المتنوعة.