البقسماط المقرمش يعد من ألذ الوجبات الخفيفة والخفيفة أيضا على المعدة، كما يتميز البقسماط بأنه من الوجبات الشهية أيض، حيث يمكن تناول البقسماط كوجبة حفيفة للإفطار أو للعشاء، حيث ينال البقسماط إعجاب الكثير من الأشخاص الكبار والصغار على حد سواء، كم أن البقسماط من الوجبات المفضلة والمحببة لجميع الأجيال وجميع الأعمار المختلفة، وحيث يتميز البقسماط بقوامه المتماسك وطعمه اللذيذ،‏ وسوف نقدم لكم الآن على طريقة عمل البقسماط المقرمش بالسمسم بمكونات بسيطة وبأقل التكاليف وبطريقة لا تاخذ وقت ولا مجهود طويل في البيت ولذلك  من  خلال  هذا المقال.

طريقة عمل البقسماط بالسمسم

المكونات:

• ربع كوب من الزيت.
• كوب وربع من الماء الدافئ.
• ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض.
• ثلاث ملاعق من اللبن البودرة.
• أثنين ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة.
• نصف ملعقة صغيرة من الشمر.
• نصف ملعقة صغيرة من اليانسون.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• كمية وفيرة من السمسم.

طريقة التحضير:

1. الخطوة الأولي ‏يتم بنخل الدقيق جيدا وتنظيفه من أي شوائب ثم بعد ذلك يتم إحضار وعاء ونضع الدقيق في الوعاء للعجن.
2. الخطوة الثانية يتم بعد ذلك إضافة ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة مع أثنين ملعقة كبيرة من السكر وبعد ذلك ضيفي إليهم نصف ملعقة صغيرة من الشمر مع نصف ملعقة صغيرة من اليانسون ‏ثم ضيفي بعد ذلك ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن البودرة مع ربع ملعقة صغيرة من الملح وقلبي المكونات جيدا مع بعضهم البعض مع إضافة ربع كوب من الزيت.
3. الخطوة الثالثة يتم بعد ذلك إضافة كوب وربع من الماء الدافئ بالتدريج على الدقيق حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة ثم بعد ذلك غطي العجينة وتترك العجينة حتى تخمر لمدة نصف ساعة.
4. الخطوة الرابعة ابدأي في تشكيل العجينة من خلال تقطيع العجينة إلى قطع أو أربع أجزاء ثم بعد ذلك قطعي كل جزء إلى أربع أقسام.
5. الخطوة الخامسة يتم تشكيل العجينة على شكل طولي متساوية أو الشكل التى ترغبين فيه ثم قومي بعد ذلك بإحضار صينية مناسبة للفرن ورصي فيه العجينة في الصينية وبعد ذلك يتم دهنها بالبيض ورشي عليه السمسم ثم ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة ثلث ساعة حتى يتم النضج ويصبح لونها ذهبي ‏وبعد ذلك أصبح البقسماط المقرمش بالسمسم جاهزة للتقديم إلى أفراد أسرتك بجانب كوب من الشاي