هناك بعض الحيل والطرق السهلة والبسيطة التي يمكن استخدامها لإعادة تسخين الأرز المطبوخ وإعادة المذاق الطيب له، بخلاف الميكروويف الذي يعد من أكثر الأجهزة الكهربائية المفيدة والاكثر شيوعاً في إعادة تسخين الاطعمة خاصة في الفترات المتأخرة، والتى تساعد ربة المنزل كثيرا، وبالرغم من ذلك لا تكون النتيجة دائما على ما يرام، فهناك بعض الأطعمة لا يمكن أن تستعيد نفس مذاقها السابق عند إعادة تسخينها، حيث تصبح جافة ومتصلبة نتيجة تسخينها بالميكروويف ومن هذه الأطعمة الأرز، لذلك سوف نوضح لكم الطريقة التي يستخدمها معظم الطهاة عند إعادة تسخين الأرز ليصبح مذاقه جيدا مثلما تم طهيه أول مرة.

طريقة إعادة تسخين الأرز المطبوخ والبايت

تعد هذه الطريقة من الطرق المعتمدة من قبل الطهاة في إعادة تسخين الأرز المتبقى، ونتيجتها مضمونة، فبعض الطهاة يقومون باستخدام الميكروويف ولكن في هذه الطريقة يقوم الطاهي بإضافة القليل من الماء إلى الأرز قبل إدخاله الميكروويف، ولكن أيضا قد تتسبب هذه الطريقة في بعض الأحيان لإفساد المذاق الجيد الأرز والمظهر الخارجي له، فكانت الطريقة المجربة والأفضل منها على الإطلاق هي القيام بوضع مكعب مثلج وسط وعاء الأرز.

سبب استخدام مكعب الثلج في تسخين الأرز

يعد السبب في استخدام مكعب الثلج في تسخين الأرز هو أن مكعب الثلج يجعل الأرز يتم تسخينه بطريقة التبخير، مما يساعده على استعادة مذاقه الطازج، ويعيد له قوامه السابق.

ملاحظات هامه عند حفظ الأرز المتبقى في الثلاجة

هناك بعض العوامل التي يجب اتباعها عند تخزين الأرز المتبقى في الثلاجة قبل أن يتم إعادة تسخين الأرز، ومن أهمها:

• ألا يكون ساخنا، فيجب تركه حتى يهدأ تماما ويصبح بدرجة حرارة الغرفة.
• يشترط لتخزين الرز أن يكون مطهي جيدا قبل التخزين، وبعد ذلك يمكن الاحتفاظ به لمدة أيام، ولكن بشرط أيضا ألا يكون محتوى على ماء.
• كما أن الاحتفاظ بالأرز في الثلاجة وإعادة تسخينه مرة أخرى لا يفقد الأرز قيمته الغذائية، ولكن عند الاحتفاظ به، وإعادة تسخينه مرة أخرى، لا يمكن الاحتفاظ بما تبقى منه بعد إعادة تسخينه.