كيكة الشوكولاتة تعتبر من أهم الحلويات التي يعشقها الجميع كباراً وصغاراً ويرغبون في تناولها باستمرار في كل الأوقات، فهي من الحلويات التي تعتبر وجبة كاملة متكاملة نظراً لقيمتها الغذائية العالية، فهي تحتوي على البيض واللبن والشوكولاتة والدقيق وغيرها، وبالرغم من وجود الكثير من أنواع الكيكة المختلفة التي تتميز بطعمها الرائع، ولكن كيكة الشوكولاتة تفوقت على كل أنواع الكيكة وهذا بفضل طعمها الخطير الذي يغرق في صوص الشوكولاتة اللذيذ، وهي من الوصفات التي يمكن أن يتم تقديمها للضيوف في الأوقات المختلفة سواء الحفلات وأعياد الميلاد وغيرها، كما تعتمد عليها الأمهات في تشجيع أطفالها على القيام بالكثير من المهام، حيث يتعلق الجميع بها وبطعم الذي لا يقاوم، ونستعرض عليكم في هذا المقال طريقة عمل كيكة الشوكولاتة سهلة وهشة جداً.

مكونات كيكة الشوكولاتة:

• نصف كوب من الزيت.
• 2 كوب كبير دقيق.
• كوب من اللبن.
• نصف كوب سكر.
• 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام.
• رشة ملح.
• 3 بيضات.
• ملعقة فانيليا سائلة.
• كيس بكينج بودر.

مكونات صوص الشوكولاتة:

• ربع كوب كاكاو خام.
• كوب من اللبن.
• ربع كوب ماء.
• 2 ملعقة دقيق.
• ملعقة كبيرة زبدة.
• نصف كوب سكر.

طريقة التحضير:

• في وعاء الخلاط الكهربائي نضع كلاً من البيض والفانيليا ونقوم بخفقهما جيداً ليصبح قوام هش.
• نضيف السكر والزيت واللبن للبيض ونستمر في الخفق، وهذا حتى يتكون خليط سائل متجانس تماماً.
• في وعاء أخر نقوم ينخل الدقيق مع البيكنج بودر والكاكاو والملح.
• نضع خليط الدقيق مع خليط البيض، ونستمر في التحريك الجيد لمدة لا تقل عن عشرة دقائق، وهذا حتى تكون عجينة سائلة متجانسة.
• في صينية مناسبة الحجم مدهون بالسمن ورشة دقيق، يسكب خليط الكيكة بالتساوي وندخل الصينية الفرن لمدة 40 دقيقة لتنضج تماماً.
• في هذا الوقت نقوم بتحضير صوص الشوكولاتة، من خلال وضع إناء على نار وبه السكر مع اللبن والكاكاو والدقيق، ونقوم بالتقليب الجيد ونضيف الزبدة مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح القوام ثقيل.
• يرفع القدر من على النار ويترك ليبرد تماماً، وعند التقديم يسكب الصوص على الكيكة وتقطع وتقدم بالهناء والشفاء.