طرق سهلة لتحضير الخبز، لا تخلو سفرة الطعام سواء للفطور أو الغداء في الدول العربية من الخبز مهما اختلف نوعه أو طريقة تحضيره في الدولة التي يقدم بها ولكن لا تخلو سفرة الطعام منه أبدًا لهذا فإن بعض الأمهات وربات المنزل يبحثن عن طرق مختلفة لتحضير الخبز وخاصةً الطرق السهلة التي لا تتعبهم وتأخذ الكثير من الوقت، لهذا وجدت وصفات تحضير الخبز السهلة والتي لا تعتمد على استخدام الفرن في خَبز الخبز كما سنعرفكم في السطور الآتية.

طريقة عمل خبز الصاج

من أنواع الخبز السهلة والبسيطة في التحضير والمكونات وهي:

• ماء فاتر: كأسان.
• ملح: ملعقة إلا ربع لها حجم صغير.
• طحين: 3 كؤوس كاملة.
• خميرة: ملعقة ونصف ملعقة ذات الحجم الصغير.
• سكر: ملعقة ونصف الملعقة ولكن ذات الحجم الكبير.

خطوات العمل

1. نأخذ كأس واحد ماء بحرارة متوسطة ونضيف إليه الخميرة والسكر ونقلبهم في الماء حتى يذوبا جيدًا ونتركهم بعض الوقت حتى تظهر فقاعات التخمر.
2. نضع الدقيق في وعاء عميق وعليه الملح وبعد أن تنشط الخميرة نضيفها فوق الدقيق ونستمر بالعجن أكثر من مرة لكي يتشرب الدقيق كمية السائل بأكملها.
3. ومن ثم نجزئ العجينة لأكثر من جزء ونضعها على جنب بعد تغطيتها لتتخمر وبعدها يتم فرد كرات العجين على الصاج ويوضع على النار أو في الفرن لتسويته على كلتا الناحيتين.

طريقة عمل الخبز بدون فرن

هناك تلك الطريقة السهلة لتحضير الخبز بدون استخدام الفرن ونحتاج بها إلى:

• ملح: ملعقة شاي لها حجم صغير.
• دقيق أبيض: كوب كامل.
• ماء: ربع كوب فقط.
• سمن نباتي: ملعقة ذات حجم كبير.

خطوات التحضير

1. توضع المكونات الصلبة جميعًا مع بعضها ولا يضاف لها الماء في البداية إلا بعد الخلط الجيد للمقادير ويمكن استخدام الشوكة من أجل تفتيت الزبدة مع الدقيق.
2. وبعدها يضاف الماء ولكن خطوة بخطوة حتى يسهل الخلط بين المكونات حتى تصبح العجينة النهائية متماسكة ومن ثم نفردها على سطح مستوي مرشوش بالدقيق لسهولة الفرد.
3. حيث يتم تقطيع تلك العجينة إلى أجزاء متساوية ويتم تكوير تلك القطع ويتم فردها بشكل سطحي ومن ثم ننقلها إلى مقلاة غير قابلة للصق للتسوية.