بيتزا الطاسه السريعة بدون فرن، أصبحت البيتزا من الأكلات الشعبية التي أصبحت من أكثر الوجبات السريعة التي نفضل تحضيرها وتقديمها في العشاء وعلى الغذاء وهذا لأنها من الوجبات الخفيفة جدًا على المعدة وسريعة في الهضم، حيث تعد البيتزا من الأكلات الأوروبية ويرجع أصلها إلى إيطاليا، والطريقة الأصلية لتحضيرها تحتاج إلى خطوات كثيرة في التحضير من الخبز والعجن و الفرد وكل هذه الخطوات تحتاج إلى مجهود كبير و وقت كثير في التحضير، ولذلك يبحث الأمهات عن طريقة سهلة وسريعة واقتصادية لتحضير البيتزا ووجدنا لكم بيتزا الطاسه السريعة تعد من أسهل الطرق لتحضيرها في الطاسه خلال 10 دقائق ستحضرين أحلى وأطعم بيتزا.

مقادير بيتزا الطاسه السريعة

البيتزا تعد من أكثر الوجبات السريعة التي يتم طلبها بشكل دائم من المطاعم و المحلات, دائما نحتار في تحضير في تحضير وجبة للعشاء تكون خفيفة وسريعة والطريقة الأصلية لعمل البيتزا تحتاج إلي وقت كثير وفرن, ولكم سنقدم لكم أسرع طريقة لتحضير البيتزا على الطاسة بدون فرن بمكونات بسيطة جدا ومتوفرة في جميع المنازل, المكونات هي:

  • كوب ونصف دقيق.
  • 3 معالق كبيره حليب بودرة.
  • نصف ملعقة كبيرة سكر.
  • ملعقه صغيره بيكنيج بودر.
  • ربع كوب زيت.
  • ملعقه صغيره خميره.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة زعتر.
  • كوب وربع ماء. ⠀

مقادير الصلصة  

  • 4 حبات طماطم.
  • 3 فصوص ثوم .
  • حبه فلفل حار.
  • 3 معالق زيت زيتون.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيره كمون.

طريقة تحضير بيتزا الطاسه السريعة

من أكثر الوجبات السريعة التي يطلبها الأطفال والشباب من الخارج دائماً هي البيتزا فهي من الوجبات الشهية والسريعة والخفيفة، والطريقة الأصلية لتحضيرها تحتاج إلي عجن ومجهود كبير، ولذلك وجدنا لكم طريقة جديدة وسريعة لعمل بيتزا الطاسة السريعة بدون فرن، بمكونات بسيطة جدًا واقتصادية خلال 10 دقائق فقط ستحضرين أحلى وأطعم بيتزا، الطريقة هي:

بيتزا الطاسة السريعة
بيتزا الطاسة السريعة
  • في البداية نأتي بوعاء كبير ونقوم بوضع كوب ونصف من الماء ونضيف عليهم الخميرة والسكر ونقلبهم جيدا مع بعضهم.
  • بعد ذلك نقوم بإضافة الزيت والزعتر و الملح والحليب البورد.
  • نقلب هذه المكونات مع بعضهم حتى يختلط ويذوب الحليب مع المكونات.
  • نأتي بالدقيق ونقوم بنخله وهذا لكي يسهل خلطه مع الخليط.
  • بالتدريج نقوم بإضافة الدقيق على الخليط مع التقليب المستمر لكي لا يحدث تكتلات في خليط البيتزا.
  • ستلاحظين أن خليط البيتزا سائل، تأكدي من عدم وجود تكتلات.
  • بعد ذلك نأتي بطاسه وتكون غير قابلة للالتصاق.
  • نوزع بداخلها القليل من الزيت لكي لا تلتصق البيتزا.
  • نقسم هذا الخليط على نصفين، وهذا لأن هذه الكمية تكفي لتحضير 2 بيتزا.
  • ثم نقوم بوضع خليط البيتزا ونساوي الخليط في الطاسة.
  • نهدأ النار ونترك لمدة 5 دقائق على نار هادئة ثم نوزع عليها صلصة البيتزا على البيتزا السريعة ثم نوزع الحشوة المفصلة و الجبنة المشكلة و الزيتون.
  • نغطي على البيتزا ونتركها لمدة 5 دقائق أخرى على نار هادئة.
  • ثم نرفعها من على النار ونضعها في طبق التقديم وتقدم للطعام وهي ساخنة وبالصحة والهنا.

خطوات عمل صلصة بيتزا الطاسه السريعة

  • في البداية نقوم بعصر حبات الطماطم في الخلاط الكهربائي.
  • ثم نضع وعاء على النار ونقوم بوضع الزيت وفصوص الثوم المفرومين.
  • نقلبهم مع بعضهم جيدا ثم نسكب عصير الطماطم والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار جيدا على النار ونتر صلصة بيتزا الطاسه حتي تتسبك, نرفعها من على النار ونترها حتى تبرد ثم تستخدم.
  • بعد ذلك نقوم بفرد عجينة بيتزا الطاسه على طاسة مدهونة بالزيت ونقوم بتوزيع خليط صلصة البيتزا عليها وإضافة الجبن المشكلة ثم الحشوة المفضلة لديك او المتوفرة.
  • ثم طبقة من الجبنة ونقوم بتسويتها على البوتجاز من الأعلي في 10 دقائق حتى تستوي العجينة وتسيح الجبن، وستحصلين على أحلي بيتزا من البيت على الطاسة في 10 دقائق.

عجينة البيتزا الأصلية

البيتزا من الوجبات الشهية جداً و سريعة في التحضير، ويمكنك إضافة الحشوة المناسبة كما تفضلين و يحب افراد أسرتك، ومن أهم خطوات البيتزا أن تكون العجينة مظبوطة لكى تحصلين على طعم البيتزا الأصلي مثل المطاعم، وقد قدمنا لكم طريقة تحضير بيتزا الطاسة السريعة والآن سنقدم لكم الطريقة الأصلية لعمل عجينة البيتزا من المنزل، بهذه الطريقة ستحصلين على عحينة طرية وهشة ومظبوطة لعمل عجينة البيتزا، المكونات هي:

  • 2 كوب من الدقيق.
  • ماء دافئ.
  • ربع كوب من الزيت النباتي أو زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر.

طريقة تحضير عجينة البيتزا الأصلية 

البيتزا أصبحت من أكثر الوجبات طلبا في المطاعم و المحلات وهذا لأنها من الوجبات السريعة والخفيف، وأصبح هناك عدد كبير من الطرق والوصفات لتحضير البيتزا، حيث يرجع أصل البيتزا إلي المطبخ الإيطالي يتميزون بتحضير عجينة البيتزا الطرية و الشهية والمظبوطة، لذلك سنقدم لكم الطريقة الأصلية لتحضير عجينة البيتزا وهى:

  • في وعاء كبير نضع الدقيق و الخميرة والملح والسكر والزعتر.
  • نقلبهم مع بعضهم جيدًا حتى يمتزجا.
  • ثم نضيف الزيت نخلط الدقيق مع الزيت حتى يصبح مثل حبات الرمل.
  • نضيف الماء الدافئ بالتدريج على عجينة البيتزا مع التقليب والعجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطريه.
  • نغطي العجينة حتى تختمر ثم نستخدمها في عمل البيتزا.
  • نأتي بصينية الفرن ونقوم بتوزيع القليل من الزيت بداخلها لكي لا تلتصق العجينة بالصينية.
  • نقوم بفرد العجينة على حجم الصينية بحيث يكون حجم العجينة 1 سم.
  • نضعها في الصينية ونقوم بعمل ثقوب في الصينية بالشوكة.
  • ثم نقوم بتوزيع صلصة البيتزا عليها مثل طريقة عمل بيتزا الطاسة السريعة التي سبق ذكرها.
  • نوزع الجين و الإضافات المفضلة، ثم تدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة.

البيتزا السائلة 

سنقدم لكم طريقة أخرى لتحضير البيتزا وهي البيتزا السائلة، المكونات هي:

  • كوب ونصف من الدقيق.
  • ملعقة من الخميرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • 3 ملاعق كبيرة من الحليب البودر.
  • ملعقة من البيكنج بودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من الماء الدافئ.
  • ربع كوب من الزيت.

طريقة تحضير البيتزا السائلة 

  • في وعاء كبير نضيف الزيت والماء والملح والسكر والخميرة ونخلطهم مع بعضهم جيدًا.
  • بعد ذلك نضيف الدقيق و البيكنج بودر و الحليب البودر مع التقليب حتى تحصلين على خليط مثل الكيك.
  • ثم نغطي الوعاء ونتركه حتى يتضاعف حجمه.
  • نأتي بطاسة ونقوم بتوزيع القليل من الزيت بداخلها ونضعها على نار متوسطة وعندما تسخن نسكب خليط البيتزا السائلة ونتركها على نار متوسطة.
  • عندما يتماسك الخليط نقوم بفرد الصلصة والجبنة و الإضافات المفضلة ونغطي عليها ونتركها حتى تكتمل تسويتها لمدة 10 دقائق.

صوص المايونيز 

سنقدم لكم طريقة سريعة لعمل صوص المايونيز لتقديمة بجانب البيتزا، المكونات هي:

  • كوب من الحليب.
  • نصف كوب من الزيت.
  • 3 معالق كبيرة من الخل الأبيض.
  • 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • رشه من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير صوص المايونيز 

  • في البداية نأتي بالخلاط الكهربائي ونقوم بوضع الحليب والخل الأبيض والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون.
  • نضرب هذه المكونات في الخلاط جيدا حتى يمتزجا مع بعضهم.
  • بعد ذلك بشكل تدريجي ببطء نضيف الزيت مع الضرب المستمر حتى تحصلين على قوام الصوص المطلوب، ثم يقدم بجانب بيتزا الطاسة السريعة بدون فرن.

عصاج اللحمة المفرومة 

يمكنك أيضا إضافة عصاج اللحمة المفرومة على بيتزا الطاسة السريعة ستكون حشوة لذيذة، المكونات هي:

  • ربع كيلو من اللحمة المفرومة.
  • حبه من البصل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • ربع كوب من الماء.

طريقة تحضير عصاج اللحمة المفرومة 

  • نقوم في البداية بوضع طاسة على نار متوسطة ونضيف القليل من الزيت وعندما يسخن نضع البصل المفرومة ونقلبها حتى تأخذ اللون الذهبي.
  • بعد ذلك نضيف اللحمة والثوم المفروم ونقلبهم مع بعضهم جيدًا حتى بتغيير لون اللحمة.
  • ثم نضيف الملح والفلفل الأسود وصلصة الطماطم ونقلب هذه المكونات ثك نضيف الماء.
  • نغطي على العصاج ونتركه حتى يتم تسوية اللحمة لمدة 7 دقائق، ثم تستخدم في حشو بيتزا الطاسة السريعة.

حشو السجق 

من احلي الحشوات التي يمكن أضافتها على بيتزا الطاسة السريعة هي حشو السجق، مكونات تحضيره هي:

  • ربع كيلو من السجق.
  • فلفل أخضر مقطع شرائح.
  • حبه بصل مقطعة شرائح.
  • فلفل أصفر مقطع شرائح.
  • رشه من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من الزيت.

طريقة تحضير حشو السجق 

  • نضع طاسة على النار ونضيف الزيت وعندما يسخن نضيف البصل، لا تضيفي زيت كثير لان السجق يحتوى على دهون.
  • نشوح البصل حتى يبدأ يذبل ثم نضيف السجق.
  • ثم نقوم بتقليب السجق حتى يتغيير لونه، ثم نضيف الفلفل الأخضر والاصفر والأحمر والملح والفلفل الأسود.
  • نقلبهم مع بعضهم لمدة دقيقتين ثم يرفع من على النار.
  • نترك السجق حتى يهدأ قليلًا لكى نستطيع وضعه على البيتزا.
  • بعد ذلك نفرد عجينة البيتزا في الطاسة ونقوم بعمل ثقوب في العجينة ثم نوزع صلصة البيتزا ثم نفرد السجق بعد أن يبرد.
  • ثم نقوم بتسوية البيتزا، يمكنك إضافة الجبن أو الاستغناء عنها.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.