يعشق الكثير من الناس تناول الكيك بأكثر من طريقة وبالتحديد بالشوكولاته البيضاء، لكن الوصول إلى مذاق هذا النوع من الكيك بشكل ناجح مرتبط بصورة كبيرة بالالتزام الحرفي بطريقة عمل كيك بالشوكولاته البيضاء، وهذا ما سنقوم بإيضاحه خلال هذا المقال.

كيك بالشوكولاته البيضاء

كي نتوصل إلى مذاق لذيذ لهذا النوع من الكيك، فعلينا الالتزام بالآتي ذكره:

المقادير

• نصف كوب من قطع الشوكولاته البيضاء.
• كوبان من الدقيق.
• ملعقة كبيرة ن عصير البرتقال.
• 3 بيضات.
• كوب إلا ربع من السكر.
• نصف كوب من الزبدة.
• نصف كوب من الحليب.
• نصف كوب من الكريمة اللباني.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• شربات.
• 4 أكواب من الكريمة اللباني المخفوقة للتزيين.
• كوب شوكولاته بيضاء سائل للتزيين.
• فراولة قطع صغيرة للتزيين.

خطوات التحضير

• أولًا نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة تقدر بحوالي 180 درجة مئوية.
• ومن بعدها نقوم بوضع الشوكولاته البيضاء القطع على بخار الماء، حتى ذوابها.
• ثم تأتي خطوة إضافة الكريمة والحليب مع الشوكولاته البيضاء المذابة، وذلك مع التقليب باستمرار.
• وعلى الجانب الآخر نقوم بدهن الصينية بالزبدة الدقيق، حتى لا يتم التصاق الكيك بالصينية.
• ومن بعد ذلك نقوم بخفق الزبدة مع السكر داخل وعاء عميق بواسطة المضرب الكهربائي، حتى نتحصل على قوام هش.
• ثم نقوم بإضافة البيض بصورة تدريجية للخليط، وبعدها نقوم بإضافة عصير البرتقال، وذلك مع الخفق باستمرار.
• وبعد ذلك نقوم بإضافة الملح والدقيق والبيكنج باودر لخليط الزبدة والسكر، وذلك مع الخفق بشكل مستمر، حتى نتحصل على قوام متجانس.
• وهنا تأتي خطوة إضافة خليط الشوكولاته والكريمة لخليط الكيك، وذلك مع التقليب باستمرار.
  ثم نقوم بصب العجين داخل الصينية، ويتم وضع الصينية داخل الفرن المشتعل لفترة زمنية تقدر بحوالي 40 دقيقة.
• وبعد أن يتم اكتمال نضج الكيك، فهنا تكون جاهزة للخروج من الفرن.
• ومن بعد أن تبرد، فهنا نقوم بوضع الكريمة المخفوقة مع الشوكولاته السائلة على وجه الكيك، ويتم إضافة القليل من الشربات، وذلك مع قطع الفراولة على الكيك، ومن هنا تكون جاهزة للتناول.

وبالتالي نكون في استطاعتنا أن نقوم بإعداد كيك بالشوكولاته البيضاء اللذيذ داخل المنزل بنفس مذاق محلات الحلوى، وذلك من خلال الالتزام الحرفي بكافة المقادير وخطوات التحضير التي قمنا بذكرهما داخل هذا المقال.