لعمل أي عملية قلي ، يجب أن يكون هناك كمية مناسبة من الزيت لقلي المكونات الموجودة فيها ، وكما نعلم جميعًا ، تعد البطاطس من أكثر الأطعمة تنوعًا المطبوخة بطرق وأشكال متنوعة ، بما في ذلك المهروسة ، المسلوقة ، المحمصة ، والمقلية ، عندما نتخيل عند قلي البطاطس ، نتخيل أنها تكفي لثلاثة بطاطس في وعاء به الكثير من الزيت. من المعروف أن هناك عددًا لا بأس به من الأشخاص الذين يكرهون الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الدهون ، وخاصة أولئك الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم ، أو أولئك الذين يشكون من تناول الكثير من الدهون في أجسامهم ، أو أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خاصًا. السيطرة على مستويات السكر في دمائهم. من المعروف أن الزيت غير مناسب لمرضى السكر ؛ نظرًا لأن الزيت يتحول إلى سكر في الدم ، فإن طريقة القلي هذه تعد حلاً مناسبًا لجميع الفئات المذكورة أعلاه من الأشخاص الذين يمكنهم الاستمتاع بطعم البطاطس دون تناولها لفترة طويلة.

يقبل الكثير من الناس سواء الكبار او الصغار على تناول البطاطس حيث يعتبر البطاطس من اشهى المقبلات التي يمكننا تناولها مع العديد من المقبلات الاخرى، حيث يعتبر البطاطس من المقليات الاي يتم قليها في الزيت ويسبب الزيت العديد من الامراض وعلينا بإستخدام مناديل المطبخ خالية الروائح التي تعمل على الحصول على بطاطس صحي.

طريقة عمل البطاطس الصحية بدون زيت

قلي البطاطس بدون زيت

مكونات عمل البطاطس الصحي بدون زيت :

• حبة واحده من البطاطس او اكثر حسب الرغبة ولكن لابد ان تكون المكونات جميعها متوافقه مع كمية البطاطس
• لتر ماء مغلي
• ملعقة من زيت
• ملعقة من الزعتر
• ملعقة من مسحوق الثوم
• ملعقة من النشا
• ملعقة من الملح

طريقة اعداد البطاطس الصحية :

1. نقوم بتقطيع البطاطس الى اصابع ومن ثم نقوم بغليها مدة ٢ دقيقة في الماء المغلي، ثم تصفي من الماء عن طريق تركها مكشوفة بعد التصفية. لمدة ثلاثين دقيقة تقريبا للتخلص من الماء نهائيا.
2. ثم نقوم بمزجها البطاطس مع الزيت والتوابل والنشا والثوم البودر ، ثم توضع في صينية غير قابلة للالتصاق  وهذا لان البطاطس من النشويات التي يسهل التصاقها، ثم تدخل الفرن مدة لا تقل عن نصف ساعة وتلاحظ حتى لا تحترق وبهذا تكون قد تم قليها بملعقة واحده من الزيت وبطريقة صحية خاليه من الدهون كما يفضل تقديمها ساخنة.