خبز التميس العربي، هناك أكثر من نوع من أنواع الخبز المعروفة حول العالم والتي تشتهر بكثرة في العالم العربي فكل دولة من الدول العربية تتميز بأنواع مختلفة من الخبز على سبيل المثال خبز التميس الذي يشتهر تقديمه في السعودية ودول الخليج العربي إذ أنه ذو أصل عربي، ولكن هذا لا يعني أننا لا يمكننا تحضيره بأنفسنا في المطبخ للحصول على نفس التجربة والمذاق من خبز التميس العربي الأصيل إليكم طريقة عمل خبز التميس العربي فيما يلي.

مكونات خبز التميس العربي

تتشابه جميع أنواع الخبز في نفس المقادير أو المكونات تقريبًا مع وجود اختلاف طفيف في تلك المكونات للحصول على المذاق المميز لنوع الخبز المختار كما سنلاحظ في مقادير خبز التميس التالية:

• سكر ناعم: ملعقة لها حجم صغير.
• دقيق متعدد الاستخدامات: مقدار كوبين.
• ملح: نصف ملعقة ذات حجم صغير.
• خميرة: ملعقة لها حجم صغير.
• ماء: حوالي نصف كوب أو أقل حسب الحاجة.
• خميرة فورية: ملعقة شاي حجمها صغير.
• زيت زيتون: كمية حسب الاحتياج.

طريقة عمل خبز التميس

الآن إلى الطريقة والتي تعتبر هي العامل الأهم في الحصول على كل نوع من أنواع الخبز حيث تتبع تلك الخطوات القادمة لتحضير أشهى خبز تميس عربي منزلي:

1. في وعاء له حجم صغير نضيف أربع إلى خمس ملاعق ماء مع الخميرة والسكر وتقلب المكونات الصلبة مع الماء حتى تذوب ونتركها دقائق حتى تتخمر.
2. يفضل التخمير في مكان دافئ حتى تنشط الخميرة أسرع وتكون عملية التخمر أفضل.
3. بعد ذلك توضع كمية الدقيق في الوعاء الخاص بالعجن ونصب عليه الماء بالخميرة بعد التخمر ومن ثم نبدأ في إضافة الماء النقي للدقيق حتى نحصل على قوام مناسب للعجين.
4. ونضيف الملح أثناء الخلط من أجل تمليح العجينة ويستمر الخلط حتى نكور العجينة وندهنها بالزيت من الخارج ونضعها تتخمر بعض الوقت.
5. نستخدم فوطة من أجل تغطية العجين وقت كافي ليتخمر وبعد ذلك الوقت نبدأ في تشكيل عجينة خبز التميس.
6. يتم تشكيل العجين بشكل دائري ورصه في الصاج أو صينية فرن مناسبة غير قابلة للصق ويوضع العجين بالفرن حتى ينضج.