طريقة عمل الجبنة الكريمي في البيت، من أكثر المقبلات التي نقوم بتناولها بشكل يومي ودائم هي الجبن وهناك أنواع كثيرة جدًا للجبن منها القريش والكريمي و المالحة و الرومي وكل نوع من هذه الأنواع له طعم مميز جدًا ومذاق مختلف كما أن كل نوع من هذه الأنواع يحتاج إلى طريقة مخصوصة لتحضيرها، وتعد الجبنة الكريمي من أكثر الجبن التي يفضلها الجميع هي الجبنة الكريمي ونقوم بشراء كميات كبيرة منها ولذلك حرصنا على تقديم طريقة تحضيرها من المنزل بطريقة اقتصادية لن تكلفك الكثير و ستحصلين على القوام الكريمي المظبوط مثل الجاهز.

الجبنة الكريمي في البيت

من أكثر المقبلات التي لابد من تواجدها على مائدة الافطار والعشاء هي الجبنة فهي من الاساسيات التي لابد من توافرها في جميع المنازل ولها استخدمات كثيرة جدًا في في الحشوات وتتضاف للباستا والحلويات مثل صوص السينابون الابيض، ولذلك نقوم بشراء كميات كبيرة منها ولكننا اليوم حرصنا على تقديم طريقة تحضيرها من المنزل بأقل تكلفة.

المقادير

• نصف كيلو لبن (حليب).
• 3 معالق كبيرة خل ابيض.
• 2 ملعقة كبيرة من الحليب البودر (اختياري لتعزيز الطعم).
• 3 قطع من الجبنه المثلثات.
• ملعقة كبيرة من القشطة.
• 3 معالق كبيرة زيت نباتي.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.

طريقة تحضير الجبنة الكريمي في البيت

هناك انواع كثيرة من منتجات الالبان ولكل نوع من هذة الانواع له طعم مميز ومفضل عند البعض, ومن اكثر انواع الجبن التي يفضلها الجميع وبالاخص الاطفال هي الجبنة الكريمي وهذا لانها من اخف انواع الجبن وصحية جدا, وسنقدم لكم طريقة تحضيرها من المنزل بدون اضافات مواد حافظة وبطريقة صحية وهي:

• في البداية نأتي بالحليب ونقوم بوضعه في وعاء كبير.
• بعد ذلك نضع الوعاء على النار ونترك الحليب حتى يبدأ يوصل إلي درجة الغليان قبل أن يصل إلى الغليان نضيف الخل الأبيض.
• نقلب الخل الأبيض مع الحليب على نار هادئة ستلاحظين ان الحليب بدأ يفصل عن بعضها ويحدث تكتلات في الخليط.
• استمري في تقليب الحليب حتى يفصل الماء تماما عن الماء.
• نحرص على تقليب الحليب بشكل بطئ لكى يفصل بشكل أسرع.
• نستمر هكذا لمدة 5 دقائق تقريبا رسيفصل الحليب عن الماء.
• بعد ذلك نرفع خليط الجبنة الكريمي مع على النار ونتركها حتى تبرد تماماً.
• ثم نأتي بالمصفاة ونقوم بتصفية الحليب من الماء المتواجد في الخليط.
• بعد ذلك نقوم بوضع خليط الحليب في الخلاط الكهربائي.
• نضيف عليه الحليب البودر ونقوم بضربه حتى ينعم قوام الجبنة.
• ثم نضيف الملح الجبنة المثلثات و القشطة على خليط الجبنة الكريمي.
• بالتدريج نقوم بوضع الزيت مع الضرب المستمر.
• نضرب الجبنة في الخلاط الكهربائي جيدًا حتى يمتزجا المكونات وتحصلين على قوام كريمي ناعم ومتماسك.
• إذا كنت تفضلين قوام الجبنة سائل ضيفي القليل من الماء.
• بعد ذلك نأتي بعلبة الحفظ ونقوم بدهنها من الداخل بقليل جدًا من الزيت.
• ثم نسكب خليط الجبنة الكريمي ونغلقها جيدًا.
• توضع الجبنة في الثلاجة لمدة 3 ساعات لكى تبرد ثم تقدم للطعام بالصحة والهنا.

أسرار لنجاح الجبنة الكريمي 

بعد أن قدمنا لكم طريقة عمل الجبنة الكريمي في البيت سنقدم لكم بعض الأسرار لنجاح عمل الجبنة الكريمي وهي:

• نوع الحليب المستخدم في عمل الجبنة يفضل أن يكون كامل الدسم لأنها سوف يؤثر على طعم وقوام الجبنة.
• لا نترك الحليب يصل إلي درجة الغليان قبل أن يصل إلى الغليان نضيف الخل لكى يتم فصله بشكل الصحيح و تحصلين على أكبر كمية من الجبنة.