طريقة عمل البيتي فور ,البيتي فور من ألذ أنواع المعجنات التي يعشقها الكثيرون، حيث يمكن تناوله في الإفطار أو بجانب المشروبات الساخنه، لذلك ومن خلال السطور القادمة سنتعرف على أفضل طريقة لعمل البيتي فور في المنزل بوصفة مضمونة وبطعم رائع وبتكلفة أوفر بكثير من المحال.
مقادير تحضير البيتي فور
- نصف كيلو دقيق متعدد الاستعمالات.
- 2 كوب مكعبات زبدة
- بيضة وصفار بيضة بدرجة حرارة الغرفة (حجم صغير).
- ثلثا كوب سكر بودرة
- فانيليا
- ذرة ملح
- ملعقة كبيرة كاكاو خام غير محلي
التزيين
- شوكولاتة بيضاء
- شوكولاتة بالحليب
- مربى مشمش
- مكسرات (لوز- عين جمل- فسدق ، بندق).
طريقة عمل البيتي فور
- نخلى الدقيق جيدًا للتخلص من أي تكتلات موجودة به، ثم قومي بتقسيم الكمية بالتساوي على وعائيين (مع إنقاص ملعقة كبيرة من الوعاء الثاني).
- ضعي بالوعاء الأول ذرة من الملح، أما الوعاء الثاني فقومي بإضافة ملعقة من الكاكاو الخام على الدقيق وذرة من الملح، ثم قومي بخلط جميع المكونات جيدًا حتى تصبح متجانسة تمامًا.
- ضعي الزبدة في وعاء عميق، واخفقيها جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح قوامها كريمي
- ثم قومي بإضافة ثلثين كوب من السكر البودرة، واستمري في الخفق حتى يصبح لونها فاتح تمامًا.
- قومي بإضافة البيض مع الاستمرار في الخفق، ثم ضيفي ملعقة صغيرة من الفانيليا البودرة أو السائلة
- ثم قسمي الزبدة إلى نصفين متساويين، بعد ذلك اخلطي كل نصف على الدقيق الأبيض والدقيق المزود بالكاكاو.
- بالوعاء الأول قومي بخفق الدقيق الأبيض مع الزبدة بصورة متقطعة، حتى تندمج المكونات معًا (مع ملاحظة عدم العجن لفترة طويلة حتى تظل العجينة ناعمة).
- اتركي العجينة حتى تستريح لمدة ربع ساعة، ثم قومي بتشكيلها على حسب الطريقة المفضلة وضعيها على صينية، بعد ذلك قومي بحفظها بالثلاجة، كرري نفس الخطوات السابقة مع الدقيق المزود بالكاكاو.
- اضبطى الفرن على درجة حرارة 160م واتركيه لمدة ربع ساعة، ثم قومي بوضع البيتي فور به لمدة ربع ساعة تقريبًا.
- أخرجي البيتي فور من الفرن، ثم اتركيه ليبرد تمامًا، بعد ذلك قومي بتزيين البيتي فور باستخدام المكونات المتوفرة لديكي أو يمكن تركة سادة (على حسب الرغبة).
- وللحفاظ على البيتي فور طازج، يمكنك وضعه في عبوات محكمة الغلق وحفظه بداخل الثلاجة.