تخزين الخضروات والفاكهة بطريقه صحيحه يوفر الكثير من الاموال ويجعلها طازجة لأطول فتره ممكنة، حيث الخضروات من المكونات الرئيسية لأي وجبة وتساعد على توفير العناصر الغذائية المهمة لصحة الانسان، في هذا المقال سنعرض لكي طرق حفظ الخضروات لأطول فترة دون ان تفسد.

افكار حفظ الخضروات في الثلاجة اطول فترة:

الطماطم: نحضر وعاء نضع به ماء وربع كوب من الخل ونضع فيه الطماطم ونتركها لمدة ربع ساعة ثم نجففها بمناديل ورقيه ونضعها في الدرج ونضع معها ملعقة استانلس لتمتص الرطوبة.

البطاطس: نحفظها في مكان بارد ومظلم يمكن حفظ البطاطس في طبق البيض الورقي او اكياس من الورق ستظل طازجة لمدة اسبوعين.

الليمون: نحضر برطمان ونضع به منديل ورقى ثم نضع الليمون في البرطمان ونغطى الليمون بمنديل ورقى ونغلق البرطمان بإحكام سيظل طازج لأطول فترة ممكنة.

البصل: نحتفظ به في مكان بارد ومظلم ونضعه في شبك ضيق به ثقوب ونعلقه سيظل طازج لمدة ستة أشهر.

الكوسا: نجفف الكوسا بمناديل ورقيه ونحضر طبق التخزين ونضع في الاسفل مناديل ورقيه ثم نقوم برص الكوسا الى ان ننتهي من الصف الاول بعد ذلك نضع طبقة مناديل ورقيه اخرى في الاعلى ونضع باقي الكوسا وهكذا الى ان تنتهي الكمية ثم نغلقه بالاستريتش لمنع الرطوبة.

الشبت، البقدونس، الكزبرة: نحضر اناء ونضع به ماء ثم نضع سيقان الخضروات فقط في هذا الاناء ستظل محتفظة بها لمدة خمس ايام.

افكار حفظ الفاكهة في الثلاجة اطول فترة:

الموز: نحضر الاستريتش الخاص بالطعام ونغلف به الجزء الاعلى من الموز بطريقه محكمة وعندما تأخذ قطعة منه يجب تغليفها جيدا مره اخرى حتى لا يسود الباقي وسيبقى طازج لمدة خمس ايام.

الفراولة: نقوم بغسل الفراولة بالماء والخل الابيض دون نزع الجزء الاخضر منها حتى لا تلين سريعا وهي في الماء ويجب ازالة أي فراولة تالفة حتى لا تتلف الباقي ثم ننزع الجزء الاخضر ونضعها في كيس محكم الاغلاق وتستمر طازجة لمدة ست ايام.

البطيخ: يمكن تقطيع البطيخ الى قطع في اناء ونغلفه جيدا بالاستريتش او كيس بلاستيك سيظل طازج لمدة اسبوع.

اسباب تجنبيها لتلف الفاكهة والخضروات:

• تعرض الفاكهة او الخضروات للرطوبة والضوء.
• تخزينهما بشكل صحيح يزود من مدة صلاحيتها.
• تعرضهم الى درجة حرارة مرتفعة.