طريقة عمل السمك السنجاري في الفرن من أحلى وأخف الطرق لتحضيره لعمل السمك، هناك الكثير من الأمهات التي تعاني من أن أطفالها لا يحبون تناول السمك بالطرق التقليدية مثل المشوي والمقلي ولذلك تحرص الأمهات على التنوع في تحضير السمك، ومن أكثر الوصفات اللذيذة جداً لعمل السمك هي السمك السنجاري في الفرن فهذه الطريقة مميزة جداً ومفيدة جدا وهذا لأن تتبيلتها تتكون من الخضروات مثل الجزر والفلفل الألوان والبصل كما أن هذه الطريقة لا تحتاج إلى مواد دهنية كثير وهذا ما يجعل السمكة خفيفة جدا.

السمك السنجاري في الفرن

من أحلى الوصفات الشهية واللذيذة جداً للعمل السمك هي السمك السنجاري في الفرن، يتم تحضير تتبيلة مخصوصة من الخضروات وهذا ما يجعل هذه الطريقة من أخف وأحلى الطرق لعمل السمك، لذلك يذهب الجميع إلى المطاعم والمحلات لتناول هذه الوصفة، كما أن طريقة تحضيرها سهلة جدًا و سريعة لن تأخذ وقت في التحضير.

المكونات

• كيلو سمك كبير الحجم النوع المفضل.
• 2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
• حبة من الطماطم المقطع مكعبات متوسطة الحجم.
• 2 ثمرة جزر متوسطة الحجم مبشور.
• كوب من الفلفل الألوان المقطع شرائح رفيعة.
• 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• حبة من الفلفل الأحمر الحار المقطع مكعبات صغيرة.
• ¼ كوب كزبرة خضراء مفرومة
• معلقة كبيرة كمون.
• 3 معالق كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة.
• 3 معالق زيت.
• ملح حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة عمل السمك السنجاري في الفرن 

سنقدم لكم من خلال هذا المقال أسهل وأسرع طريقة لتحضير السمك السنجاري في الفرن بتتبيلة الخضروات الرائعة، السمك يعد من أكثر الوجبات التي تحتوي على قيم غذائية وفوائد عاليه جداً وتحتوي على الاوميجا 3 التي تقوي العظام والأسنان ولذلك تحرص الأمهات على تحضير السمك بشكل دائم وبالأخص للأطفال وكبار السن، وطريقة التحضير هي:

• أولا لابد أن يكون حجم السمك المستخدم كبير أو متوسط الحجم لكى نستطيع حشو التتبيلة.
• نأتي بالسمك ونقوم بتنظيفه وغسله جيدا من الداخل والخارج بالماء والملح والليمون.
• ثم نقوم بفتح السمك من الظهر من الرأس إلى الذيل ليكون مفرود لكي نضع الحشوة.
• نوزع القليل من الملح والفلفل الأسود ورشة من الزيت على السمك من الداخل والخارج.
• ثم نقوم بوضع السمك في الصينية.
• بعد ذلك نضع طاسة على النار ونضيف 3 معالق من الزيت وعندما يسخن الزيت نقوم بوضع البصل المفروم.
• نقلب البصل على نار متوسطة حتى يذبل ثم نضيف الثوم المفروم والجزر المبشور.
• نقلب هذه الخضروات مع بعضهم ثم نضيف الفلفل الألوان و الفلفل الأحمر الحار.
• نخلط المكونات جيد مع بعضهم حتى يمتزجا.
• نرفع الطاسة من على النار ونقوم بوضع الطماطم المقطعة و عصير الليمون والكزبرة والكمون.
• نقلب المكونات ونضيف الملح والفلفل الأسود و الكمون والكزبرة، ونخلطهم مع بعضهم.
• بعد ذلك نقوم بتغليف السمكة بورق الزبدة ثم ورق الألمونيوم.
• نوزع خليط الخضروات على كل السمك.
• ثم نأتي بشرائح الليمون ونقوم برصها على السمك.
• ندخل السمك السنجاري في الفرن ويكون ساخن جداً على درجة حرارة 200 درجة.
• يترك في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يتم تسوية السمكة.
• نخرج السمك السنجاري من الفرن ويقدم ساخنا بجانب الارز الصيادية والسلطات وبالصحة والهنا.

إذا كنت تريدين أن يأخذ السمك السنجاري في الفرن رائحة الفحم مثل المطاعم بعد أن يتم تسوية السمك في الفرن، قومي بتسخين قطعة من الفحم، ثم قومي بوضع قطعة من الالمونيوم في منتصف الصينية نضع قطعة الفحم ونصيف عليها وهي ساخنة القليل من الزيت ثم نغلق على الصينية على الفور لكى لا يتبخر البخار جارج الصينية.

سلطة الطحينة بالزبادي

من أحلى الأطباق الجانبية التي تقدم بجانب الأسماك هي سلطة الطحينة بالزبادي، المكونات هي:

• كوب من الطحينة.
• 3 معالق من عصير الليمون.
• علبه من الزبادي.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملح حسب الرغبة.
• 2 ملعقة من الزيت.
• 3 معالق من الخل.
• ماء الدافئ.

طريقة تحضير سلطة الطحينة بالزبادى

من اكثر الاكلات ووجبات التي تحتاج إلي تقديم المقبلات والسلطات بجانبها هي الاسماك وهذا تحتاج هذة الوجبة إلي اللمة والتجمعات, وهناك أصناف ومقبلات وسلطات كثيرة يمكنك تقديمها بجانبها, ومن احلي وأخف هذة السلطات هي سلطة الطحينة بالزبادي, كما أنها لا تحتاج إلي مكونات كثيرة وغير مكلفة على الأطلاق, طريقة التحضير هي:

• نأتي بوعاء كبير ونضيف الطحينة والزبادي ونقوم بضربهم مع بعض.
• ثم نضيف الثوم المفروم و عصير الليمون والخل ونقلبهم مع بعضهم.
• ستلاحظين أن قوام الطحينة متماسك بشكل تدريجي نضيف الماء الدافئ مع التقليب حتى يصبح لديك القوام المطلوب.
• نضيف الملح والفلفل الأسود و الكمون ونقلبهم مع بعضهم جيدًا.
• نضع سلطة الطحينة في طبق التقديم ونرش الزيت عليها وتقدم بجانب السمك السنجاري في الفرن وبالصحة والهنا.

السلطة البلدي

لا يمكن تقديم الاسماك والمشويات بدون السلطات, مكونات السلطة البلدي هي:

• حبه من البصل.
• 2 حبه من الخيار.
• جزره.
• 2 حبه من الفلفل الأخضر.
• 3 حبات من الطماطم.
• 2 ملعقة من عصير الليمون.
• 3 معالق من الخل الأبيض.

طريقة تحضير السلطة البلدي

هناك الكثير من أنواع السلطات التي يمكنك تقديمها بجانب الأطباق الرئيسية, حيث يعد طبق السلطة من أهم الأطباق التي لابد من تقديمها علي مائدة الطعام, ويفضل تناول طبق سلطة يوميا لكي يحصل جسم الإنسان على القيم الغذائية الكبيرة التي تتواجد به, ومن أبسط وأسرع أطباق السلطة هي السلطة البلدي, طريقة تحضيرها هي:

• في البداية نقوم بتقطيع الخضروات مكعبات متوسطة الحجم.
• ثم نضعها في وعاء كبير.
• نضيف الخل وعصير الليمون والملح, نقلبهم مع بعضهم جيدا.
• نضعه في طبق التقديم ويقدم بجانب السمك السنجارى في الفرن.

الأرز الصيادية 

بعد أن قدمنا لكم أشهى وأحلى الطرق لعمل السمك وهي السمك السنجاري في الفرن، فهي من أكثر الطرق الصحية واللذيذة جداً لعمل السمك، وأشهي المقبلات التي تقدم بجانبة وهي سلطة الطحينة بالزبادي، سنقدم لكم طريقة عمل الأرز الصيادية، من أشهر أنواع الأرز التي تقدم بجانب السمك السنجاري هو أرز الصيادية، فهو من أطباق الأرز المميزة التي تعطى للسمك طعم مميز جدًا، و مكوناته هي:

• 3 أكواب من الأرز المصري.
• حبه من البصل المفروم.
• 3 أكواب من الماء المغلي.
• ملعقة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 4 ملاعق من الزيت النباتي.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.

طريقة تحضير الأرز الصيادية 

الاسماك تعد من الوجبات المحببه عند عدد كبير جدًا من الأشخاص، كما أن الاسماك تقدم دائما إلى الطعام بطريقة مخصوص ومن أشهر أطباق الأرز التي تقدم بجانب الأسماك وبالأخص السمك السنجاري هو أرز الصيادية أو ما يسمي بالأرز البني، فهذا النوع من الأرز يتناسب جدا مع الأسماك ويعطي لها طعم مميز، ولذلك بعد أن قدمنا طريقة عمل السمك السنجاري في الفرن، سنقدم لكم الأرز الصيادية وهو:

• نضع إناء على النار ونضيف الزيت وعندما يسخن نضيف البصله المفرومه.
• نقلب البصله المفرومه على نار متوسطة حتى تاخذ اللون البني.
• نضيف الأرز المغسول و الملح والفلفل الأسود و الكمون ونقلبهم مع بعضهم.
• بعد ذلك نضيف الماء المغلى ونترك الأرز حتى يتشرب الماء.
• ثم نهدأ النار على الأرز ونغطي عليه ونتركه لمدة 10 دقائق.
• يقدم الأرز الصيادية ساخن بجانب السمك السنجاري وبالصحة والهنا.

فوائد تناول السمك 

يعد السمك من أهم مصادر البروتين التي يحتاجها جسم الإنسان وينصح الأطباء دائما بتناول السمك على الاقل مره كل أسبوع وهذا بسبب الفوائد الغذائية التي يحتوي عليها السمك وهي:

• يحتوي السمك على الاوميجا 3 الاحماض التي تعزز من نمو العقل و تحسين الذاكرة والتركيز.
• كما يحتوى على الاحماض الدهنية التي تعزز من صحة القلب.

في الختام نرجوا أن نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل السمك السنجاري في الفرن بخطوات سهلة وبسيطة يمكنك تطبيقها من المنزل بكل سهولة، كما أردنا أن نقدم لكم بعض الوصفات والمقبلات والأطباق الرئيسية التي تقدم بجانب السمك السنجاري مثل الأرز الصيادية و سلطة الطحينة بالزبادي و السلطة البلدي هكذا ستكون مائدة الطعام مكتملة.