يعد البيتي فور هو من ألذ  أنواع الحلويات وهو نوع من انواع الكعك التي يعشق تناوله الجميع من على الصغار، ويرتبط تحضير البيتي فور والكعك في الأعياد والمناسبات ومراسم الزواج فهو رمز للاحتفال في هذه المناسبات السعيدة، وينتشر تداول بيع البيتي فور في محلات الحلويات ويتميز بمذاقه الجميل وشكله الرائع، و تحرص ربة المنزل على اعداد البيتي فور في البيت بأبسط الطرق.

نجد أن البيتي فور فهو من اشهى انواع الحلويات نظرا لأنه يتمتع بمذاقه الناعم الجميل للذي يجعل الجميع يعشق تناوله سواء الكبار او الاطفال، وتحرص ربة المنزل على تحضير البيتي فور في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة فتبحث عن كافة الطرق التي تتبعها حتي تحصل علي بيتي فور ذات قوام ناعم ويكون لذيذ في طعمه.

طريقة عمل البيتي فور

المقادير

• كوبين كبيرين من الدقيق الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• نصف ملعقة صغيرة من بشر قشر البرتقال.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• نصف كوب من السكر البودر.
• كوب واحد من الزبدة الطرية.
• حبتان من البيض.

طريقة التحضير

• ناتي إناء عميق ونضع به حبتان من البيض ثم نضيف اليه ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة ونصف ملعقة صغيرة من بشر قشر البرتقال ويتم خفق المكونات باستخدام المضرب اليدوي بشكل جيد.
• نضيف الزبدة على المكونات ونستمر في الخفق حتى نحصل على قوام كريمي متجانس.
• نقوم بإضافة نصف كوب من السكر البودر على المكونات ونستمر مرة أخرى في خفق المكونات مع بعضها حتى يتم امتزاجها.
• ناتي بوعاء آخر ونضع به كوبين كبيرين من الدقيق الأبيض وملعقة كبيرة من البيكنج بودر ونقلبهم ثم نضيفهم الى المكونات السائلة و ندمجهم مع بعض حتى تتشكل عجينة متماسكة.
• عندما نريد البيتي فور بالشيكولاته نضيف ملعقتين كبيرتين من الكاكاو البودر نضعه علي نصف العجينة.
• نقوم بتغطية العجينة باستخدام قطعة من ورق الالومنيوم ونتركها لمدة 30 دقيقة.
• نستخدم ماكينة البيتي فور حتي نقوم بتشكيل العجينة ونأتي صينية وندهنها بقليل من الزيت ثم نضع ورق الزبدة اسفل الصينية.
• نضع صينية البيتي فور في الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها لمدة 15 دقيقة حتي نلاحظ انه اخذ اللون الذهبي.
• نترك صينية البيتي فور خارج الفرن لمدة بعض الوقت حتي يتم تبريدها ونبدأ برصها في طبق للحفظ أو التقديم.
• نبدأ في تزيين البيتي فور باستخدام بالمربى والفستق والشيكولاته حتي يعطي مذاق جميل ولذيذ، كما أيضًا يعطي مظهر كالذي يتم بيعه في الخارج.