سر عمل بصل الكشري المصري المقرمش في المنزل
سر عمل بصل الكشري المصري المقرمش في المنزل
يعد الكشري من أفضل الأكلات المصرية القديمة التي يعشقها الكبار والصغار ويتميز بها المصريون القدماء حيث أنها يتميز بمذاقه الشهي واللذيذ، ويعد من الأكلات رخيصة الثمن والمشبعة التي تكون في متناول الجميع ويمكن تحضيرها كوجبة غداء سريعة وتقوم الأمهات بإضافة اللمسات والتكات في صلصة ودقة وبصل الكشري المقرمش، ويبحث الكثير منكم عن طرق مختلفة في تحضير البصل المقرمش الذي يعتبر أساس طبق الكشري.
مقادير عمل بصل الكشري المقرمش في المنزل
- اثنين من البصل
- أربع ملاعق كبيرة من الدقيق
- ملعقة واحدة صغيرة من الملح
- ثلاثة أكواب من الخبز المحمص المطحون
- ثلاثة أكواب من زيت الذرة
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض
- اثنين من البيض متوسط الحجم
طريقة عمل بصل الكشري المقرمش في المنزل
- أولا نقوم بتقشير البصل بالسكينة ونقطعه إلى حلقات دائرية ونقوم بفصلها عن بعضها.
- ثم نحضر وعاء ونضع به الدقيق ونحضر وعاء آخر ونضع به كمية من الخبز المحمص المطحون.
- بعد ذلك نحضر وعاء ونضع به البيض ونقوم بخفقه جيدا باستخدام ملعقة ونقوم بإضافة أربع ملاعق الدقيق ونخلطهم مع بعضهم البعض جيدا.
- ثم نضع حلقات البصل في البيض، ثم نضعها في الدقيق، ثم نضعها في البيض مرة أخرى، ثم نضعها في الخبز المحمص المطحون.
- نترك كمية البصل لمدة عشر دقائق في طبق، ونحضر طاسة بها زيت على نار متوسطة ونضع بها حلقات البصل.
- نقلب البصل حتى يأخذ اللون الذهبي المحمر، ثم نخرجه من الزيت.
مقادير عمل بصل الكشري المقرمش في المنزل
- ثلاث حبات من البصل المقطع
- ملعقة واحدة كبيرة من الدقيق
- ملعقة واحدة كبيرة من النشا
- زيت للقلي
طريقة عمل بصل الكشري المقرمش في المنزل
- نحضر وعاء ونضع به ملعقة الدقيق وملعقة النشا ونقوم بتقليبهم جيدا مع بعضهم البعض.
- ثم نضيف البصل إليهم ونقلبه في المكونات جيدا حتى يمتزج البصل مع المكونات.
- بعد ذلك نحضر طاسة ونضع لها زيت غزير على نار متوسطة ونضع البصل به.
- نقلب البصل حتى يصبح لونه ذهبي اللون، ثم نرفعه من على النار ونصفي منه الزيت حتى يقمرش.
فوائد البصل في الكشري
- يعمل البصل على خفض ضغط الدم ويقلل من الإصابة بنوبات قلبية.
- يقوم البصل بتنظيم مستويات الدهون والكوليسترول في الدم.
- يحتوي البصل على مواد مضادة للأكسدة تعمل على حماية الجسم من الجزيئات الالتهابية ويقوم بتعزيز الجهاز المناعي.
- يعمل البصل في الحماية من الإسهال وعلاج ألم المعدة والتخلص من الديدان الموجودة بها
شارك
تعليقات