طريقة عمل كباب الحلة بالفراخ، يعد كباب الحلة بالفراخ من الوجبات السهلة والخفيفة التي تعد بطريقة بسيطة وسريعة، حيث تحتوي هذه الوجبة على قيمة غذائية عالية لاحتوائها على البروتينات، وتقدم هذه الوجبة مع الأرز الأبيض أو الأصفر أو الخبز الشامي، وتحضر بقطع من صدور الدجاج المقطعة مكعبات، فسوف نقوم بتجهيزها وتحضيرها في أقل وقت وبأقل مجهود.

مكونات كباب الحلة بالفراخ

• كيلو من صدور الدجاج.
• ثمرة من البصل.
• ٣ فصوص من الثوم.
• ثمرة فلفل أحمر رومى.
• ثمرة من الطماطم.
• ٣ ثمرة بطاطس متوسطة.
• ملعقة من الزيت النباتي.
• ملعقة من السمن.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج.

طريقة التحضير

• نقوم بتقطيع الفراخ إلى مكعبات متوسطة الحجم ونقوم بوضعها في بولة ونقوم بنفعها في الملح والخل وعصير الليمون حتى نتخلص من اى رائحة نفاذة بها.
• نقوم بتحضير الكبة ونضع البصل ونقوم بفرمه ثم يوضع في وعاء متوسط على النار ثم نضيف الزيت النباتي والسمن ونقلب حتى يذبل البصل ويصبح لونه ذهبي.
• نفرم الثوم حتى يصبح ناعما ثم نضيفه على البصل ونقلب المكونات ونقطع الفلفل الأحمر الرومي ثم توضع على باقي المكونات.
• نقطع البطاطس إلى مكعبات متوسطة ونقوم بغسلها ووضعها مع البصلة ونضع كمية من الماء بالتدريج حتى تدخل البطاطس إلى التسوية.
• نضيف عليهم قطع الدجاج بعد غسلها ونقلب جيدا ثم نقوم بتقطيع الطماطم ونضيفها على الفراخ.
• نضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات ونقوم بوضع كمية مناسبة من الماء حتى تغمر المكونات ثم يغطى الوعاء ويترك على النار حتى تمام التسوية.
• رفع من على النار ويقدم مع الأرز الأبيض أو تقدم مع الخبز البلدي وسلطة ألطحينه.

مكونات سلطة ألطحينه:-

• كوب من ألطحينه الخام.
• ربع كوب من الخل الأبيض.
• ٣ ملاعق من عصير الليمون.
• ملح.
• فلفل أسود.
• كمون.
• شطه.
• كمية مناسبة من الماء المغلي.

طريقة التحضير:-

• في بوله كبيرة نضع ألطحينه وعليها الخل والملح والفلفل الأسود والكمون.
• ثم نضيف عصير الليمون والشطة والماء بالتدريج مع التقليب المستمر حتى نحصل على قوام كريمي ناعم.
• توضع في بوله التقديم وتقدم بجانب كباب الحلة بالفراخ.

طريقة عمل كباب الحلة بالفراخ

تتميز وجبة كباب الحلة بتحضيرها باللحم البقري أو باللحم الضاني، ولكن يمكن عمل هذه الوجبة بالدجاج أيضاً فسوف نقوم باستبدالها باللحم وذلك من خلال تحضيرها مع بعض الخضروات المفيدة لصحة الجسم وحتى يصبح طبق شهي ولذيذ، ويمكن تقديمه بجانب الأرز الأبيض أو ألبسمتي ويمكن أيضا مع المكرونة أو الخبز البلدي اللذيذ، إليكم طريقة كباب الحلة بالفراخ.