سر عمل بسبوسة الحلواني المرملة الخفيفة زي الجاهزة بالظبط، من أكثر الحلويات التي لا تنجح كثيرًا مع ربه المنزل هي البسبوسة ولكن سنقدمها لكم اليوم بطريقة ووصفة رائعة،  وبمكونات بسيطة موجودة في جميع المنازل، حيث تعتبر البسبوسة من أشهى الوصفات ومن أكثر الحلويات الشرقية التي يعشقها المصريون والعرب بصفة عامة، كما أنها تقدم في جميع المناسبات مثل أعياد الميلاد وغيرها من المناسبات الأخرى، عندما تقوم ربة المنزل بصنع البسبوسة أما أن تخرج من الفرن صلبة أو لا تتشرب كمية الشربات كاملة، ولذلك سنقدم لكم السر الخطير حتى تكون هشه وناجحة.

سر عمل بسبوسة الحلواني المرملة

سوف نقدم لكم طريقة عمل البسبوسه المرملة بطريقة المحلات بالظبط

مكونات تحضير البسبوسة المرملة

• نصف كيلو دقيق بسبوسة.
• نصف باكو بيكنج باودر.
• 3/4 أكواب سكر.
• 1/2 كوب سمنة بلدي.
• ربع كوب جوز هند.
• ربع كوب عسل جلوكوز، أو ربع كوب عسل نحل، أو ربع كوب شربات ثقيل.
• 3/4 أكواب ماء.
• مكونات السيرب.
• 3 أكواب سكر.
• 3 أكواب ماء.
• رشه فانيليا.
• ملعقة كبيرة سمن بلدي.
• عصرة نصف ليمونه.

طريقة التحضير

• يتم إحضار طبق عميق حتى يتم عجن البسبوسة، بعد ذلك نقوم بإضافة دقيق البسبوسة الذي نقوم بشرائه من عند العطار ولا يكون عليه أي مكونات أخرى.
• بعد ذلك يتم إضافة البيكنج باودر وجوز الهند.
• في وعاء آخر يتم وضع مقدار السكر مع الماء مع عسل الجلوكوز، وكذلك يتم إضافة السمن.
• يتم تقليبهم جيدًا حتى يذوب السكر مع باقي المكونات، ثم تتم إضافتهم على الخليط السابق تحضيره من المواد الجافة.
• لابد أن تكون العجينة لينه وهي سر من أسرار نجاح البسبوسة.
• بعد ذلك يتم فردها في صينية متوسطة مقاس 30 وتكون خاصة بتسوية البسبوسة، ويتم تقطيعها وتدخل الفرن على درجة حرارة 200.

كيفية تحضير السيرب

• يتم وضع مقدار السكر على الماء ويوضع على نار متوسطة ويتم إضافة عصير الليمون بعد الغليان.
•  ثم بعد ذلك يترك لمدة 3 دقائق وبعد ذلك يتم وضع ملعقة كبيرة من السمنة الفلاحي حتى تعطي للبسبوسة مذاق مميز مثل المحلات.
• من أكثر الأسرار التي تجعل البسبوسة ناجحة هي وضع الشربات الساخن مع البسبوسة بعد خروجها من الفرن مباشرة.

طريقة عمل بسبوسة بالمكسرات

طريقة اخري جديدة ومختلفة لعمل البسبوسة بالمكسرات

المكونات

• نصف كيلو دقيق بسبوسة.
• 200 جرام زبادي.
• 150 جرام سكر.
• 100 جرام سمنه بلدي سايح.
• نصف كوب لوز مقشر أنصاف.

كيفية تحضير بسبوسة بالمكسرات

• توضع جميع المحتويات في إناء العجن، ويتم تقليبها بالملعقة وبعد ذلك يتم صبها في صينية متوسطة.
• نقوم بتزينها باللوز ثم تدخل فرن على درجة حرارة 220 لمدة 15 دقيقة، أو حتى تمام التسوية، وبعد ذلك يتم سقيها بالشربات الساخن.