تعد اللقيمات السعودي ، من الحلويات المشهورة والتي تتميز بسهولة وسرعة تحضيرها، وتكون غالباً مكوناتها موجودة في كل منزل، وتعتبر من أشهي وألذ أنواع الحلويات التي تقدم في دول الخليج، ويتم صنع هذه الحلوى في الكثير من المحلات لكثرة الإقبال عليها، وهي من الحلويات التي يحبها الكثير من الكبار والصغار، وتبحث الكثير من السيدات علي طرق مختلفة لتحضيرها، ومنها بالقرفة والمكسرات وسادة وغيرها من النكهات، وهي من الحلويات الشهية اللذيذة المقرمشة، والتي تتميز بقوام هش وطعم رائع ومختلف، لذلك سوف نتعرف من خلال موقعنا هذا، علي طريقة عمل اللقيمات السعودي في المنزل بكل سهولة وبساطة.

مكونات عمل اللقيمات السعودي

هناك مكونات بسيطة وسهلة لعمل اللقيمات السعودي بكل بساطة سوف نتعرف علي بعضها وهي كالاتي:-

• كوب ونصف من الماء.
• معلقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• 1 معلقة صغيرة سكر.
• رشة ملح.
• كوب من الزبادي.
• نصف كوب حليب بودرة.
• 2 كوب من الدقيق.
• نصف معلقة كبيرة بكينج باودر.

طريقة التحضير

سوف نتعرف علي طريقة عمل اللقيمات السعودي في المنزل بخطوات سهلة وهي كما يلي:-

1. نقوم بإحضار بولة عميقة، ونضع بها الماء والسكر ونقلبهم مع بعض، ثم نقوم بإضافة الملح والحليب البودرة ونستمر في التقليب الجيد.
2. ثم نقوم بإضافة الدقيق مع نصف معلقة الباكينج باودر بالتدريج، مع الخفق المستمر حتي يصبح قوام الخليط متماسك ونفس الوقت سائل قليلاً.
3. بعد ذلك نغطي العجين بكيس بلاستك ونتركه جانباً لمدة 60 دقيقة حتي تتخمر ويتضاعف حجمة، ثم بعد ذلك نحضر طاسة ونضعها علي النار ونضع بها زيت غزير للقلي.
4. عندما يسخن الزيت جيداً نقوم بوضع العجين في الزيت باستخدام القطاعة، ونركها في الزيت حتي تأخذ الون الذهبي، بعد ذلك نخرجها من الزيت ونصفيها ونضعها في الشربات الثقيل.
5. بعد ذلك نصفيها من الشربات، ونضعها في طبق التقديم، ونقدمها بالهناء والشفاء.

طريقة عمل الشربات

سوف نتعرف علي خطوات عمل شربات اللقيمات السعودي في المنزل وهي كما يلي:-

• نقوم بوضع إناء علي النار، ونضع به 2 كوب من السكر وكوب من الماء وعصيرة لليمونة، ونتركهم يغلوا لمدة عشر دقائق، وعندما يصبح الشربات ثقيلاً نقوم برفعه من علي النار، ونركه جانباً حتي يبرد تماماً.

طريقة عمل المعمول السعودي بالتمر

هيا بنا نقدم لكم من هنا خطوات تحضير هذا المعمول اللذيذ وهي كالاتي:-

1. في وعاء كبير نقوم بمزج كيلو من الدقيق، و 2 معلقة كبيرة من الحليب البودرة، و معلقة صغيرة من السكر و رشة محلب و رشة ملح، ونقلبهم كويس.
2. ثم في قدر علي النار، نضع معلقة ونصف من الزبدة، وعود من القرفة، ونحركهم حتي الذوبان، ونرفعهم من علي النار، ونتركهم جانباً حتي تبرد.
3. بعد ذلك نضع الخليط السابق إلي خليط الدقيق، ونستمر في التقليب حتي تتدخل الزبدة، في الدقيق بشكل كامل.
4. نضيف بعد ذلك مزيج الماء والخميرة، ونعجن المكونات مع إضافة ما يكفي من الماء، لتشكيل عجينة متماسكة.
5. ثم نترك العجينة جانباً لمدة 10 دقائق حتي ترتاح، ثم نفرد العجينة ونقسمها إلي كرات متساوية الحجم.
6. بعد كدة نخلط رشة من الحبهان المطحون، مع معجون التمر مع سمسم محمص.
7. ثم نحشي كرات العجينة بالحشوة، ثم نضعها في القالب لتشكيل المعمول، ونضع المعمول الجاهز، في صينية الفرن.
8. بعد ذلك نضعها في فرن لمدة 20 دقيقة في الفرن، ثم نرش السكر علي المعمول، ونقدمه بالهناء والشفاء.