طريقة عمل البسبوسة بالمهلبية تعد من أشهر الأطباق العربية والتي تحضر بكثرة أثناء شهر رمضان الكريم عامتا تعد البسبوسه من احلي واشهي الحلويات الشرقية المحببة لدى الكثير هذه الوصفة من البسبوسة المحشية بالمهلبية تجمع ما بين نوعين من الحلويات المحببة المفضلة في طبق واحد شهي وسريع وقيمة غذائية عاليه لذلك نقدم لكم اليوم طريقة عمل البسبوسة بالمهلبية بطريقة بسيطة غير معقدة.

طريقة عمل البسبوسة بالمهلبية

أولا مقادير البسبوسة:

• 2 كوب من السميد.
• كوب و ربع من الزيت النباتي.
• نصف كوب من جوز الهند.
• كوب سكر.
• كوب زبادي.
• معلقة بيكنج بودر.
• ملعقة فانيليا صغيرة.

نحضير مكونات القطر:

• كوب ماء
• كوب سكر.
• عصير نصف ليمونه.
• معلقه فانيليا.
• مكسرات للتزيين حسب الرغبة.

مكونات المهلبية:

• واحد علبة قشطه جاهزة.
• واحده ونصف كوب من الحليب.
• ثلاث ملاعق من النشا المذابة في قليل من الحليب.
• واحد ملعقة فانيليا صغيرة.
• نصف كوب سكر.

طريقة التحضير

1. في وعاء نضع الحليب والسكر والفانيليا والقشطه ثم يرفع على النار ونقلب باستمرار ويضاف النشا ونقلب حتى الوصول لقوام المهلبية السميك.
2. ترفع المهلبية من على النار وتترك جانبا إلى أن تبرد تماما.
3. في وعاء عميق اخر نخلط جميع مكونات البسبوسة عدا السميد والبيكنج بودر ونقلب جيدا حتى تختلط المكونات ببعضها.
4. في وعاء اخر مرة اخرى نقلب السميد والبيكنج بودر جيدا ويضاف السميد إلى خليط الزبادي مع التقليب.
5. نأتي بصينية فرن مدهونة بقليل من السمن ونفرد فيها نصف كمية البسبوسة.
6. ثم نعود ونفرد المهلبية فوق البسبوسة ونوزع بالتساوي وبعد يوزع باقي خليط البسبوسة فوق المهلبية بالتساوي.
7. ندخل البسبوسة الفرن الساخن على درجة حرارة 180 مئوية إلى تنضج وتحتمر الحواف.
8. ثم توضع تحت الشواية حتى يصبح لونها ذهبي أثناء خبز البسبوسه في الفرن يحضر القطر عن طريق وضع السكر والماء على النار ويقلب إلى أن يذوب السكر تماما.
9. ثم تضاف الفانيليا وعصير الليمون إلى أن يغلي القدر لمدة عشر دقائق ويصبح قوامة كثيف نوعا ما ثم يضاف القدر الساخن إلى البسبوسة فورا خروجها من الفرن.
10. وتزين بالمكسرات المفضلة لديكم.

تحضير البسبوسة بالمهلبية

يجب أن يذوب النشا في ماء أو لبن بارد قبل إضافته لخليط اللبن أثناء تحضير المهلبية حتى لا يحدث تكتلات.
أثناء تحضير البسبوسة يجب إضافة المكونات السائلة كل على حده حتى لا يتكلم خليط المهلبية.

فوائد البسبوسة المحشية بالمهلبية

تعطى البسبوسة المحشية بالمهلبية الطاقة والنشاط للجسم.
تساعد البسبوسة المحشية بالمهلبية على تقوية الأسنان.
تعمل البسبوسة على المحشية بالمهلبية على الوقاية من الإصابة بهشاشه العظام.