تعتبر فطائر القرفة والسكر ، من أنواع المعجنات التي تصنع بالدقيق والخميرة ويتم تغليفها بواسطة السكر، وهي من الفطائر التي يمكن تخزينها في الفريزر، وهي يتم تحضيرها في الغالب للصغار فهي لذيذة ومغذية ويمكن تناولها في المدرسة، لها قوام طري وخفيف جداً ومذاق طيب ورائحة ذكية، من المخبوزات البسيطة التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة بدلاً من شرائها من الخارج بسعر غالي ولضمان صحة أطفالك، وهي من الفطائر الهشة الطرية التي تقدم بحشوات شهية ورائعة، وتتميز بسهولة وسرعة تحضيرها لا تحتاج إلي وقت أو مجهود، صحية ومفيدة ومغذية ويعشقها الكبار والصغار، لذا سوف نقدم لكم من خلال موقعنا ثقفني الإخباري، طريقة عمل فطائر القرفة والسكر في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات غير مكلفة.

مكونات عمل فطائر القرفة والسكر

تحتوي هذه الفطائر الشهية علي مقادير صحية وهي كالتالي:-

• ربع كوب من الزيت النباتي.
• 500 جرام من الدقيق الأبيض.
• رشة صغيرة من الملح.
• ظرف من شيف كيك.
• 2 معلقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ربع كوب من السمن.
• 2 معلقة كبيرة من السكر.
• 2 معلقة كبيرة من اللبن البودر.
• ماء للعجن حسب الحاجة.

طريقة التحضير

سوف نقدم لكم من خلال السطور الأتية خطوات تحضير فطائر القرفة والسكر في المنزل بكل سهولة وهي كما يلي:-

1. يتم وضع المواد الجافة علي بعضها، ثم يضاف الزيت والسمن ونقوم بخلطهم جيداً.
2. ثم يتم العجن بالماء للحصول علي عجينة لينة وملساء، ثم اتركيها تتخمر لمدة 30 دقيقة، ثم جهزي ربع كوب سكر علي قرفة.
3. بعد ذلك شكلي العجينة علي حسب الرغبة، ثم ضعيها في صواني فرن مدهونة بالزبدة وادهني وجه الفطائر بالبن البودرة مذاب في ماء ورشي الوجه بالسمسم، واتركيها ترتاح لمدة خمس دقائق.
4. ثم قومي بإدخال الصواني فرن مسخن مسبقاً علي درجة حرارة 180 مئوية، حتي ينضج ويأخذ لون ذهبياً ثم أخرجي ويقدم بألف صحة وعافية بجانب الشاي.

نصائح مهمة لنجاح وصفة الفطائر

عليك أتباع بعض النصائح لنجاح الوصفة وهي كما يلي:-

• ابدئي بنخل الدقيق جيداً حتي تتأكدي من خلو الخليط من أي كتل أو شوائب.
• يمكنك أيضاً استبدال الزبدة بزيت الذرة.
• ويمكنك استبدال الماء بالحليب السائل لكي تكون العجينة طرية وهشة.
• يجب أن يكون الحليب بدرجة حرارة الغرفة عند العجن.

طريقة عمل كرات القرفة بالسكر اللذيذة

من هنا سوف نتعرف علي خطوات تحضير هذه الحلوى وهي كالاتي:-

1. نقوم بإحضار بولة كبيرة، ونضع بها 2 كوب من الدقيق مع 2 معلقة كبيرة من الحليب، مع 2 معلقة كبيرة سكر مع رشة ملح مع معلقة بكينج بودر، ونخلطهم جيداً.
2. ثم نضيف عليهم 2 معلقة كبيرة من السمنة، مع ربع كوب ماء ونخلط المكونات كلها جميعاً، حتي نحصل علي عجينة طرية.
3. تترك بعد ذلك العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق، ثم نشكلها بعد ذلك إلي كرات، نسخن الزيت جيداً ونقلي الكرات حتي تتحمر.
4. بعد كدة للتغطية، نضع كوب من السكر مع 4 ملاعق من القرفة، في كيس ونضع الكرات بداخله علي مراحل، ونغلق الكيس ونحرك ليتغطوا جيداً بالخليط.
5. ثم يقدم بعد ذلك في طبق التقديم بالهناء والشفاء.

طريقة بسيطة لعمل عجينة فطيرة الكريب الأصلية

من هنا سوف نتعرف علي طريقة عمل هذه العجينة الهشة وهي كما يلي:-

• قومي بخلط كوب من الدقيق، مع كوب ونصف حليب مع 2 بيضة، مع معلقة كبيرة زيت، في بولة عميقة.
• ثم ضيفي عليهم ربع معلقة صغيرة من الملح، واخلطي جيداً حتي تصبح العجينة سائلة.
• ثم في مقلاة علي النار، أضيفي معلقتين كبار من عجينة الكريب، واتركيها لمدة 30 ثانية، ثم اقلبيها علي الوجه الأخر.
• بعد ذلك ارفعي العجينة من المقلاة، وضعيها في طبق جانباً، حتي تنتهي من الكمية.
• ثم زينيه بالفواكه أو السكر البودرة، أو العسل علي حسب الرغبة، وبالهناء والشفاء.

فوائد القرفة للجسم

سوف نقدم لكم من خلال هذه المقالة بعض فوائدها الصحية وهي كالتالي:-

1. هي من أغني التوابل بمضادات الأكسدة.
2. تعمل علي تقليل الالتهابات ومقاومة الجراثيم.
3. تدعم الجسم بالعناصر الغذائية الهامة.
4. تعمل علي الوقاية من مرض السكري.
5. تساعد علي تقوية مناعة الرجال.
6. تعزز من قدرة الجسم علي مكافحة العدوي.
7. تعمل علي الحفاظ علي صحة الدماغ.
8. تحسين الدورة الدموية.

مكونات عمل الغريبة المغربية بالقرفة والسمسم

تحتوي هذه الحلوى علي مقادير بسيطة سوف نتعرف عليها وهي كالاتي:-

• 250 جرام من الدقيق.
• 4 ملاعق كبار سمسم محمص.
• نصف معلقة صغيرة بكينج بودر.
• معلقة كبيرة من القرفة.
• رشة من الفانيليا.
• 90 جرام من السكر البودرة.
• نصف كوب من الزبدة الذائبة.
• كوب من الزيت النباتي.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير

سوف نتعرف علي خطوات تحضير الغريبة المغربية بالقرفة والسمسم بخطوات سهلة وبسيطة وهي كما يلي:-

1. في وعاء نقوم بوضع الدقيق والسمسم، وبكينج بودر والفانيليا والقرفة، والسكر والزبدة و الزيت والملح، ويتم العجن حتي نحصل علي قوام مناسب.
2. بعد ذلك نقوم بوضع الوعاء في الثلاجة لمدة ساعة، بعد ذلك يتم تشكيل كرات، وتوضع في صينية مبطنة بورق الزبدة.
3. ثم ادخلي الصينية في فرن مسخن مسبقاً، علي درجة حرارة 180 مئوية، لمدة 20 دقيقة حتي تنضج جيداً.
4. بعد كدة نخرجها من الفرن، ونتركها جانباً لتبرد قليلاً، ثم زيني الوجه بالقرفة، لتصبح الغريبة جاهزة للتقديم.