طريقه عمل المسقعة بطريقة سهلة وبسيطة وبشكل شهي المسقعهة من أكثر الأكلات المشهورة فهي يرجع اصلها الى اليونان وايطاليا وتركيا وأيضا إلي الدول العربية، حيث يمكن أعدادها بأكثر من طريقة، ولكن سوف نقدم طريقة سهلة وبسيطة تناسب جميع ربات البيوت، تتميز بمذاق شهي ولذيذ سوف ينال على إعجاب جميع أفراد الأسرة وذلك من خلال موقع ثقفني.

طريقة عمل المسقعة

المكونات

• ثلاث حبات من الباذنجان كبيرة الحجم
• ثلاث معالق من زيت الذرة أو أي زيت نباتي آخر
• اثنين بصلة كبيرة مفرومة
• اثنين ملعقة من الثوم المفروم
• نصف كيلو من اللحم المفروم
• خمس حبات من الطماطم متوسطة الحجم
•  ثلاث حبات من الفلفل الرومى الالوان
• 2 من الفلفل الحار حسب الرغبة
•  اربع معالق من الصلصة
• حبة جزر متوسطه مسلوقة ومهروسة
•  ملعقة من الخل الأبيض
• ملعقة صغيرة من العسل الابيض او يمكن استبدالها بملعقة صغيرة من السكر
• مقدار من الجبن الموزاريلا او الأنواع الأخرى حسب الرغبة

طريقة تحضير المسقعة

• اولا قومي بتقطيع الباذنجان على شكل شرائح سميكة بعد تقشيرها من الخارج
• ثم قومي بدهن الشرائح بالزيت
• ثم بعد ذلك نضع الشرائح في الطاسة على النار ونقلبها على الجهتين مع وضع بعض قطرات الزيت في الطاسة.
• ثم بعد ذلك قومي باخراجها ووضعها جانبا
•  ثم قومي بتسوية البصل والثوم المفروم بوضعهم على النار في البيت والتقليب بشكل مستمر حتى يأخذ اللون الذهبي.
• بعد ذلك نضع اللحمة المفرومة المكونات مع بعضها حتى تختلط تماما ثم انزل عليهم بالفلفل الألوان ونقلبهم لمدة دقائق حتى يذبل الفلفل ويتم تسبيك الخليط مع بعضه
• ثم قومي بإضافة الطماطم إليهم مقطعة إلى قطع صغيرة
• ثم نضيف إليهم ملعقه السكر أو العسل حسب الرغبه ويمكن الاستغناء عنها
• بعد ذلك نتركهم لمدة دقائق ونقلبهم
•  ثم نضيف لهم الفلفل الأسود والملح والملعقه الخل
•  ثم بعد ذلك نقوم بتتبيل صينيه ودهنها بالزيت ونضع بها شرائح الباذنجان في الأسفل
•  ثم نضع اللحم المفروم مع الصلصه ثم نضع طبق الباذنجان أخرى ثم نضيف إليهم الخضار من الفلفل
•  ثم نرش على الوجه خليط من الجبن
• ثم نضع الصينيه في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة

ملحوظة يمكن وضع الجزر المسلوق مع الصلصة حسب الرغبة لكي يعطي مذاق مميز إلى المسقعة.