تعد الكفتة من أشهي وأفضل الأكلات التي يتناولها الكبار والصغار، وتعدها الأمهات في عمل السندوتشات اللذيذة لأطفالها في المدارس، وتعد كفتة الحاتي من أشهر أنواع الكفتة اللذيذة نظرا لنكهتها المميزة التي تختلف عن باقي أنواع الكفتة، وتبحث الكثير من الأمهات وربات المنزل عن سر عمل كفتة الحاتي في المنزل، زي المطاعم بالضبط وأحلى كمان بمكونات سهلة وبسيطة وبأقل التكاليف، وسوف نوضح لكم في هذا المقال طريقة عمل كفتة الحاتي بأسرار مكوناتها.

مكونات عمل كفتة الحاتي في المنزل

وسوف نوضح لكم المكونات التي نحتاج إليها لتحضير كفتة الحاتي، زي المطاعم بالضبط بنفس أسرار المطاعم ونفس طريقة التحضير، والمكونات التي نحتاج إليها موضحه كالتالي.

• كيلو إلا ربع من اللحمة المفرومة.
• قطعة صغير من الدهن.
• عدد 3 بصلات مبشورة.
• ربع ملعقة صغيرة من الشطة.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة.
• رغيف ونصف من الفاينو.
• كوب إلا ربع من البقدونس المقطع.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من توابل الشوي.
• كوب ونصف من الماء.

طريقة تحضير كفتة الحاتي في المنزل

وبعد أن وضحنا لكم أهم المكونات التي نحتاج إليها لتحضير كفته الحاتي بنفس الطعم والجودة زي المطاعم وأحسن إليكم، كيفية تحضير الوصفة بالخطوات التالية.

• نقوم بفرم البصلات الثلاثة جيدا وتوضع مع اللحمة المفرومة، ثم نقطع قطعة الدهن إلى قطع صغيرة وتخلط جيدا مع اللحمة المفرومة، والبصل، حتى تختلط كل هذه المكونات معا.
• نضع بعد ذلك الشطة، والفلفل الأسود، وملعقة توابل الشوي، والملح، وبهارات اللحمة، وكل التوابل بالمقادير السابقة التي تم تحضيرها.
• ونخلط كل هذه المكونات جيدا معا على اللحمة المفرومة والبصل وتخلط تماما حتى تمتزج جميعها، نتركها في التتبيله لمدة نصف ساعه.
• نترك صابع الفاينو في القليل من الماء ثم نقوم بتصفيته جيدا.
• نبدأ بعد ذلك في وضع قطع الفاينو المبللة على الخليط، والبقدونس المقطع إلى قطع صغيرة.
• نقوم بتصبيعها ونضعها على الفحم أو يمكن تسويتها في الفرن، على درجة حرارة 120 درجة مئوية لمدة نصف ساعة مع قطعة من الفحم، في حالة تسويتها في الفرن.

كما ذكرنا في المقال إنه يمكن عمل الكفته المشويه في الفرن حيث م أهم الاكلات في عيد الأضحي المبارك هي الكفتة لذلك يمكن عمل الكفتة المشوية وإضافة ملعقة صغيرة من النشا تساهم في جعل الكفتة لا تفك أو تكش فمن خلال هذا المقال ذكرنا طريقة استخدام الكفتة المشوية في الفرن والتي تعمل وتساعد في جعلها طرية ومتماسكة وتضاعف حجمها بهذه الطريقة