كرات البسكويت بالشوكولاتة ، من ألذ وأفخم أنواع الحلويات البارد التي يتم تحضيرها داخل المنزل تمتاز بقوام رائع وشكل أكثر من روعة، تعتبر  من ألذ الحلويات التي يمكن تقديمها للضيوف فهي من الحلويات التي يتم إعدادها بطريقة سهلة وسريعة بدون الحاجة إلي الفرن أو أي تعتب أو مجهود، فهي من الحلويات البسيطة والسريعة في نفس الوقت ولا لا تحتاج إلي الكثير من المكونات فمكوناتها سهلة، كما أنها تتميز بطريقة تحضير بسيطة و تعتبر مناسبة جداً للمبتدئين في عمل الحلويات، فهي عبارة عن بسكويت سادة يتم تقطيعه ومزجه مع بعض من المكونات الأخرى ويتم تشكيله على شكل كرات صغيرة ثم يتم تزينها بأي نوع من الكسرات المتوفرة لدينا، ويعد البسكويت من أكثر الأشياء التي يمكن عمل أصناف عديدة منه من الحلويات مثل كرات البسكويت بالحليب المكثف، كما أنه يمكن عمل حلويات باردة منه بمكونات سهلة وبسيطة جداً مثل كيكة البسكويت الباردة،  ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم متابعينا الكرام طريقة عمل كرات البسكويت بالشوكولاتة بطعم رائع وشكل جميل.

مكونات عمل كرات البسكويت بالشوكولاتة

تتكون هذه الوصفة من مكونات سهلة وبسيطة هي كما يلي:ـ

• 300 جرام من البسكويت.

مكونات الشوكولاتة

• نصف كوب من الحليب.
• نصف كوب من السكر.
• 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام غير المحلى.
• 3 ملاعق كبيرة من الحليب البودر.
• 100 جرام زبدة.

للتزين

• جوز هند مبشور.
• بسكويت مطحون.
• فستق مطحون.

  

طريقة التحضير

يتم تحضير كرات البسكويت بالشوكولاتة بطريقة سهلة وإليكم الخطوات بالتفاصيل وهي كالآتي:ـ

1. نبدأ أولاً بتقطيع البسكويت إلي قطع صغيرة في الحجم، ثم توضع في وعاء وتترك جانباً.
2. ثم نقوم بتحضير خليط الشوكولاتة، في وعاء نضيف الحليب ثم نضيف السكر ثم نضيف الكاكاو والفانيليا.
3. يضاف الحليب البودر ثم نقلب المكونات على البارد، ثم نضع الوعاء على نار هادئة ونقلب باستمرار حتي يذوب السكر.
4. ثم نقوم بإضافة الزبدة ونقلب المكونات حتي تذوب الزبدة وبمجرد أن تذوب الزبدة نطفئ النار.
5. ثم نقوم بسكب الخليط على قطع البسكوت السابقة، ثم نقلب المكونات حتي يختلط البسكويت مع خليط الشوكولاتة.

طريقة التشكيل

1. نبدأ مباشرة في تشكيل الخليط إلي كرات صغيرة في الحجم ويفضل أن تكون بنفس الحجم.
2. ثم نقسم الكرات إلي ثلاثة مجموعات ثم نقوم بوضع كلاً من جوز الهند والفستق والبسكويت المطحون كلاً في طبق منفصل.
3. توضع مجموعة الكرات الأولى في جوز الهند حتي تتغطى بها تمامًا، ثم توضع المجموعة الثانية في الفستق المطحون حتي تتغطى بها تمامًا أيضًا.
4. وبنفس الطريقة ندحرج المجموعة الأخيرة من الكرات في البسكويت المطحون، ثم ترص جميع الكرات في طبق التقديم.
5. يمكن تقديم الكرات مباشرة أو وضعها داخل الثلاجة قليلاً حسب الرغبة وبألف هنا وشفا.

كرات التمر بالسمسم

1. في وعاء متوسط الحجم نقوم بإضافة كيلو من التمر ثم نضيف إليه ربع كوب من السمن ثم نقلب المكونات معًا.
2. ثم يوضع الوعاء على نار متوسطة مع التقليب من حين لآخر حتي ينعم التمر ويصبح بقوام طري.
3. يضاف إلي الخليط نصف كوب من الطحينة ثم نقلب المكونات حتي تتجانس مع بعضها البعض.
4. نرفع الخليط عن النار ويترك حتي يهدئ، ثم إليه رشة من القرفة والهيل المطحون، ونقلب الخليط ثم نقوم بتشكيل الخليط على شكل كرات صغيرة في الحجم.
5. ثم توضع الكرات في طبق  به سمسم ونقلب الكرات حتي تتغطى بالسمسم تمامًا.
6. نضع الكرات المغطاة بالسمسم داخل صينية، ثم توضع داخل الثلاجة حتي تتماسك لمدة حوالي ساعتين أو أكثر.
7. ثم تقدم بألف هنا وشفا.