يعتبر البرجر البيتي من أكثر الأكلات التي تحاول للكثير من السيدات الحصول على طريقة تحضيرها وذلك لأن جميع الأطفال يعشقون تناول البرجر من الخارج ونظرًا لأن الأمهات يحاولون الحفاظ على عدم تناول الأطفال للوجبات الجاهزة من الخارج ويفضلون تناول الطعام في المنزل لضمان نظافته فيحاولون تحضيره في المنزل.

البرجر البيتي

طريقة تحضير البرجر في المنزل سهلة للغاية ولا تحتاج إلى قضاء وقت طويل في المطبخ ويتم تحضيره كالآتي:

المكونات

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• بيضة واحدة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
• ملعقة صغيرة واحدة من الخردل المطحون.
• ملعقة صغيرة واحدة من البصل البودر.
• ملعقة صغيرة واحدة من البابريكا.
• ملعقة كبيرة واحدة من البقسماط المطحون.
• 3 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

• يتم إحضار وعاء كبير يمكن وضع اللحم فيه، ويتم إضافة اللحم والبيضة والبقسماط والملح وجميع البهارات التي سبق ذكرها.
• يتم عجن جميع المكونات مع اللحم المفروم بشكل جيد حتى تتداخل جميع المكونات مع اللحم.
• يتم تشكيل اللحم إلى كرات متوسطة الحجم ويفضل أن تكون جميع المرات نفس الحجم.
• يتم فرد كرات اللحم حتى تصبح أقراص متوسطة الحجم، ويفضل أن لا تكون سميكة حتى تنضج جيدًا في القلي.
• توضع أقراص اللحم في صينية وتوضع في الثلاجة مدة لا تقل عن ساعة كاملة حتى تتماسك اللحم جيدًا.
• يتم إخراجها من الثلاجة وإحضار مقلاة كبيرة ويوضع فيها الزيت وتوضع على النار حتى يسخن الزيت جيدًا.
• يتم وضع أقراص اللحم في الزيت الساخن ويتم تقليبها على الوجهين حتى ينضج يدًا ويأخذ اللون الأحمر على الوجهين.
• نخرج البرجر من الزيت ويوضع على أوراق المطبخ ليتخلص من كمية الزيت التي امتصها أثناء القلي.
• يوضع البرجر في أطباق التقديم ويكون جاهز للتقديم ويفضل أن يقدم وهو ساخن.

في نهاية مقال البرجر البيتي يمكن لأي شخص تحضيره بكل سهولة وفي أسرع وقت، كل ما عليك فعله هو اتباع الخطوات الصحيحة في تحضيره، واتباع المقادير الصحيحة أيضًا لكي يخرج بألذ مذاق له ويكون أفضل من الذي يباع في الخارج.