طريقة مثلثات السمبوسة بالبطاطس مقبلات لذيذة ومقرمشة

طريقة مثلثات السمبوسة بالبطاطس، تعتبر مقبلات السمبوسة من أسهل أنواع المقبلات التي يقبل عليها ربات البيوت لكونها سهلة وسريعة التحضير وتمتاز بالطعم اللذيذ الذي لا يقاوم وقوام مقرمش من خارج ومن الداخل طرية بحشو البطاطس والخضروات، وتعد من أنواع معجنات التي تتميز بطريقة تحضيرها التي تجذب أطفالك وتحفزهم للتناول الطعام الصحي، ويتم تقديم سمبوسك البطاطس في الكثير من المناسبات وكونه طبق جانبي أو فاتح للشهية كمقبلات لذيذة.

طريقة سمبوسك البطاطس والخضروات

1. نحتاج إلى رطل وربع من بطاطس مقشرة.
2. تقطع البطاطس إلى قطع صغيرة بعد تقشير.
3. ربع ملعقة صغيرة من الملح.
4. عدد أربعة ملاعق كبيرة من زبدة الغير مالحة.
5. ثلث كوب بصل مقطع.
6. ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من زنجبيل مفروم.
7. 3/4 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
8. 3/4 ملعقة صغيرة من كركم ناعم.
9. ربع ملعقة صغيرة من كمون ناعم.
10. نصف كوب من كريمة الطبخ.
11. نصف كوب من البازلاء المجمدة.
12. كوب نو كزبرة خضراء للتزيين.

طريقة تحضير سمبوسك البطاطس والخضروات

1. بعد تقطيع البطاطس إلى قطع صغيرة يتم وضعها في قدر كبير من الماء ويضاف عليه الملح وترفع على النار حتى تصل إلى درجة الغليان.
2. وتترك الحلة أو القدر على النار وتكون هادئة الحرارة لمدة ربع ساعة حتى تنضج البطاطس وتصبح لينة.
3. ثم يتم تذويب الزبدة على ماء على النار الهادئة ويضاف عليها قطع حلقات البصل مع التقليب حتى تأخذ قطع البصل لون ذهبي وتكون طرية القوام لمدة خمس دقائق.
4. نضيف على الزبدة والبصل الزنجبيل مع الثوم المفروم أو البودرة، ثم نحضر الخليط مع التقليب حتى تفوح منه رائحة الزنجبيل وتترك لمدة 30 ثانية.
5. ثم يضاف عليهم باقي البهارات المتبقية لديكم من كمون وكركم وفلفل حار مع تقليب مستمر لمجموعة البهارات.
6. ثم نبدأ بإضافة الكريمة والملح وتترك على نار هادئة لمدة دقائق، ثم يعاد وضع البطاطس المهروسة عليهم عليهم مع البازلاء
7. ثم توضع حشو بطاطس داخل قطع السمبوسة وتغلف على شكل مثلثات، وتدخل الفرن بعد دهنها بالزيت أو تقلي في زيت غزير ساخن وتخرج وتقدم مزينة بالكزبرة.