طريقة تحضير العجينة اليابانية القطنية للمخبوزات في المنزل بسهولة تعتبر المخبوزات من أشهر الوصفات التي يحبها الناس ويفضلونها، وتعتبر العجينة اليابانية القطنية من أشهى المخبوزات حيث يمكن استخدامها في صنع مخبوزات متعددة فهي لا تعتمد على صنف معين فقط من المخبوزات بل يمكن استخدامها في صنع البيتزا أو الفطائر أو القرص المحشية أو الدوناتس والعديد من المعجنات الأخرى، فتدخل العجينة اليابانية القطنية المخبوزات في بعض الأصناف الحلوى أو الحادق، وتبحث النساء عن طريقة أصنع العجينة اليابانية في المنزل حتى تقوم بتحضير العديد من الوصفات التي تستخدم بها، وتعتبر طريقة تحضيرها سهلة إلا أنها تحتاج إلى دقة ومهارة وتركيز أثناء وضع المقادير حتى نحصل على وصفة ناجحة.
مقادير تحضير العجينة اليابانية القطنية
- 6 أكواب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات المنخول جيدًا.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- واحد ملعقة كبيرة من الخميرة.
- واحد ملعقة كبيرة من لبن البودرة.
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية.
- كوب واحد من الماء.
- كوب واحد كبير من اللبن الدافئ.
طريقة تحضير العجينة
- نضع 3 ملاعق من الدقيق وكوب الماء في حلة على النار مع التقليب ورفعها على النار ثم تركها حتى تهدأ.
- نضع 6 أكواب الدقيق المنخول والملح والخميرة والسكر واللبن البودرة ونقوم بالتقليب.
- نقوم بعد ذلك بإضافة البيضة ثم نعجن جيدًا.
- نضع اللبن الدافئ تدريجيًا ثم الزبدة ونعجن لمدة 10 دقائق حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
- نغطي العجينة جيدًا ونضعها في مكان دافئ حتى تتم عملية التخمير.
- بعد التخمير يمكن تقسيم العجينة إلى عدة أقسام لاستخدامها في صنع وصفات متعددة.
- بعد ذلك تكون العجينة جاهزة للاستخدام بالشكل الذي ترغبين فيه، بوضع الحشوة التي ترغبين في تحضيرها.
- يمكن أخذ جزء من العجينة لعمل البيتزا، نقوم بفرده في الصينية ونضع عليه ملعقتان من صلصة البيتزا وتشكيلة خضراوات مثل الطماطم والفلفل.
- ويمكن إضافة الجبنة الموتزاريلا وكذلك إضافة أي نوع تفضلونه من اللحوم.
- يمكن أيضًا أخذ جزء من العجينة وتشكيله على هيئة كرات صغيرة، ثم نقوم بفرد الكرة ووضع حشوات داخلها ووضع كرة أخرى وغلقهم جيدًا.
حشوات يتم وضعها في العجينة اليابانية القطنية
يمكن استخدام حشوات متعددة مثل: الموتزاريلا، الجبن، الزيتون، البسطرمة، اللحم المفروم، الخضروات، الدجاج، الشاورما، وطريقة تسوية العجينة من خلال وضع العجينة في الفرن على حرارة ساخنة مع مراعاة التأكد من تمام نضجها من حين لآخر، يمكنكم الآن تطبيق الوصفة بكل سهولة والاستمتاع بمذاقها الشهي.