من المتعارف علية أن الفلفل الحار يعمل على خفض الكوليسترول والدهون الثلاثية، بالإضافة إلى العمل على توسيع الأوردة الدموية وتجنب مخاطر الإصابة بجلطات الدم، وتاريخ الفلفل الحار في العلاج الطبي قديم، حيث كان يستعمله الصينيون قديماً، وينصح باستخدامه لعلاج أمراض الدورة الدموية وألام المفاصل ومشاكل الهضم.

وإستخدام الفلفل الحار في المأكولات المكسيكية والإيطالية ودول قارة أسيا، يرجع الخبراء سببه في كون هذه البلدان من أقل البلدان عرضة للأمراض القلبية على مستوى العالم،ووفقاً لما أدعى الدكتور جون كريستوفر أنة بسبب كوب شاي من الفلفل الحار لم يفقد أحد مرضاة على مدار 35 عاماً، ويقول بانه فور شراب كوب من شاي الفلفل الحار تتوقف النوبة بعد دقيقة واحدة.