صدور الدجاج المخلية بالسبانخ بطريقه سهله وبسيطه كما تتميز بقيمه غذائية كبيره وتعد وجبه رئيسيه تقدم بجانب أنواع عديده من المقبلات أو أطباق الارز والمكرونه حسب الرغبة وتختلف أنواع الحشو لصدور الدجاج حيث يمكن استخدام أنواع مختلفه من الجبن أو الخضار حسب الرغبة.

المكونات المطلوبة لتحضير صدور الدجاج بالسبانخ

• صدور دجاج مخليه ومقطعه.
• كوب كبير من السبانخ المفرومة.
• اربع ملاعق كبيره من الزيتون.
• نصف كوب من الدقيق.
• مشروم مقطع إلي شرائح.
• بصله كبيره الحجم مفرومه.
• ملعقه صغيره من الثوم المفروم.
• 2 ملعقه كبيره من الزبدة.
• نصف كوب من عصير الليمون.
• ملعقه صغيره من البهرات المشكلة.
• نصف ملعقه صغيره من الفلفل الأسود.
• ملح حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة.
• ملعقة كبيرة من الريحان المجفف.
• نصف كوب من البقدونس المفروم.
• 2 حبه من البيض.

طريقه تحضير صدور الدجاج بالسبانخ

• نبدأ بتحضير أناء كبير ثم نضع كل من البهرات المشكلة مع الكزبره والفلفل الأسود ورشه من الملح حسب الرغبة والريحان ونقلبهم.
• نحضر صدور الدجاج ونضعهم في ورق الزبدة ونقوم بالطرق عليهم بالمطرقة جيدا حتي تصبح قطع الدجاج رفيعه الحجم.
• نضيف رشه من خليط البهرات علي كل جانب من قطع صدور الدجاج.
• نحضر المقلاة ونضعها علي النار ثم نضع بها القليل من الزيت ويترك علي النار حتي يسخن جيدا ثم نضيف البصل المفروم والثوم المفروم ونقلب حتي يتغير لون البصل.
• نضيف شرائح المشروم ونقلب ثم نضيف السبانخ ونقلب قليلا حتي يجف ماء السبانخ ثم نضيف البقدونس مع رشه من البهرات وعصير الليمون ونقلب.
• نحضر قطع من الدجاج ثم نضع بداخلها كميه صغيره من حشو السبانخ ثم نغلق قطعه الدجاج علي الحشو باستخدام الأعواد الخشبية ويتم عمل باقي الصدور بنفس الطريقة حتي الانتهاء من الكميه.
• نحضر طبق البيض وطبق الدقيق ثم نبدأ بوضع الدجاج في البيض ثم يوضع في الدقيق ويقلب في الدقيق جيدا.
• في طاسه علي النار نضيف 2 ملعقه كبيره من الربدة ثم نضيف الدجاج ونقلب حتي يتغير لونه ثم يرفع من المقلاة ويوضع في الفرن لمده ربع ساعه تقريبا حتي يتم الطهي جيدا.