حلويات اقتصادية ، من الحلويات اللذيذة والمميزة والفاخرة التي تقدم في المناسبات والأعياد، ومحببة ومفضلة لدى الجميع،  حيث يقبل الكثير على شرائها من المخابز والمحلات، نظراً لمذاقها الشهي والمميز الغني بالمربى وجوز الهند، بالإضافة إلى فائدتها الصحية، كما تتميز بقيمتها الغذائية العالية، وبسهولة تحضيرها أيضا، كما أنها من الحلويات المميزة والرائعة مثل بسبوسة مرملة، وتبحث الكثير من ربات البيوت عبر الانترنت عن طريقة تحضيرها لكي يقدمونها لأفراد أسرتهم وإسعادهم، ولما لها من فوائد جمة، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل حلويات اقتصادية بطريقة سهلة،  وأحلى من الجاهزة.

مكونات حلويات اقتصادية

تتكون حلويات اقتصادية من مكونات بسيطة، ومتوفرة في كل بيت، تكسبها مذاقها اللذيذ والشهي، وهي كالآتي:

  • 150 جم زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • 125 جم سكر.
  • 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
  • رشة ملح.
  • ملعقة صغيرة من بشر الليمون.
  • ملعقة كبيرة من مربى المشمش أو مربى البرتقال.
  • 400 جم دقيق.
  • 8 جم بيكنج بودر.

للتزيين

  • مربى الفراولة.
  • مربى الخوخ أو المشمش أو حسب الرغبة.
  • جوز الهند.

حلويات اقتصادية

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة عمل حلويات اقتصادية بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وفي وقت قصير جدًا، وهي كالآتي:

  • نحضر وعاء عميق ونضيف إليه الزبدة والسكر والبيض والملح، ثم نخفق جيدًا بالمضرب اليدوي حتى يصبح القوام كريمي.
  • ثم نضيف بشر الليمون والمربى، ثم نقلب جيدًا بالمضرب اليدوي.
  • ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودر ونقلب بالملعقة حتى يختفي الدقيق.
  • بعد ذلك نلم العجين باليد حتى نحصل على عجينة ناعمة.
  • ثم نشكل العجينة إلى كرات صغيرة ومتساوية في الحجم ونضغط على كل كرة باليد قليلا.
  • ثم نرصهم في صينية فرن ونضع فيها ورقة زبدة، ونباعد بين الكرات.
  • بعد ذلك نقوم بعمل تجويف في كل كرة.

  • ثم ندخل الصينية فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها لمدة  15 دقيقة.
  • بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن.
  • ثم نغمس كل حبة حلوى في مربى الخوخ، ثم في جوز الهند.
  • ثم نملأ التجويف بمربى الفراولة.
  • ونكرر نفس الخطوات حتى تنتهي الكمية.
  • ثم نقدم حلوى اقتصادية في طبق التقديم.
  • وبالهنا والشفا.

طريقة عمل مربى المشمش

المقادير

  • كيلو من المشمش مقطع قطع صغيرة جدًا.
  • 500 جم من السكر.
  • عصير ليمونة.
  • رشة ملح ليمون.

طريقة التحضير

  1. نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه قطع المشمش والسكر، ثم نخلطهم جيداً، بعد ذلك نضع الوعاء في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
  2. ثم نخرج الوعاء من الثلاجة بعد مرور ليلة، ثم نضع الخليط في قدر.
  3. ثم نضع القدر على النار ونغطي الحلة وعندما يبدأ يغلي الخليط نخفض النار، ثم نزيل الرغوة من سطح القدر.
  4. بعد ذلك نقلب الخليط ونتركه حتى تستوي المربى مع التقليب من وقت لآخر.
  5. ثم نضيف إلى المربى ملح الليمون وعصير الليمون، ثم نقلبهم ونرفع القدر من على النار.
  6. ثم نسكب المربى في وعاء ونتركها تبرد.
  7. بعد ذلك تكون المربى جاهزة لتزيين حلويات اقتصادية.

طريقة عمل مربى البرتقال

المكونات

  • نصف كيلو سكر.
  • 500 جم برتقال مقشر ومقطع قطع صغيرة جداً.
  • القليل من الماء.
  • عصير نصف ليمونة.
  • القليل من بشر برتقال.
  • ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.

طريقة التحضير

  1. نضع قدر على نار متوسطة، ثم نضيف إليها البرتقال والقليل من الماء وبشر البرتقال، بحيث يغطي الماء البرتقال فقط، ثم نقلب البرتقال من وقت لآخر  حتى ينضج
  2. بعد ذلك نزيل الرغوة التي تظهر على سطح القدر باستمرار.
  3. ثم نضيف السكر ونقلب جيدًا، ثم نضيف عصير الليمون والهيل المطحون ونقلب جيدًا.
  4. ثم نقلب الخليط باستمرار حتى ينضج.
  5. ثم نرفع القدر من على النار ونترك مربى البرتقال حتى تبرد، وبعد ذلك تكون مربى البرتقال جاهزة للاستخدام.
  6. وبالهنا والشفا.

نصائح لنجاح حلويات اقتصادية

توجد بعض النصائح التي يجب عليكم اتباعها لنجاح حلويات اقتصادية، وهي كالآتي:

  1. أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة.
  2. أن تكون الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
  3. كما أن يكون جوز الهند مبشور.
  4. خفق البيض والسكر والزبدة  جيدًا بالمضرب اليدوي حتى يصبح القوام كريمي.
  5. عدم العجن، وإنما يكون بلم العجين باليد فقط.
  6. وضع ورقة زبدة في الصينية.
  7. المباعدة ببن الكرات في الصينية.
  8. أن يكون الفرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها لمدة  15 دقيقة.
تابعنا الآن:

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.