بيف اللحمة المفرومة بأسهل الطرق في البيت، البيف البيتي من أشهر الوصفات التي ترغب ربات البيوت في صنعها بطريقة لذيذة وصحية، وقد انتشر في الآونة الأخيرة البيف البيتي باللحمة المفرومة، وخلال هذا المقال سوف نقدم طريقة بسيطة ومضمونة لعمل البلوبيف، فتابعينا.

بيف اللحمة المفرومة بأسهل الطرق في البيت

من أشهى وأسرع الوصفات غير المكلفة التي يتم تحضيرها في البيت بطريقة صحية ونظيفة، فقط تتبعي المكونات وخطوات الإعداد.

المكونات

• ربع كيلو من اللحمة المفرومة.
•  بصلة متوسطة الحجم.
• 2 ملعقة كبيرة من الجلاتين البودر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة.
•  نصف ملعقة من الفلفل الأسود المطحون.
•  3 من ورق اللورا.
•  2 فص حبهان.
•  لون طعام أحمر.
•  ربع كوب من شوربة اللحمة.

طريقة التحضير

•   في البداية يتم وضع حلة على النار بها ماء حتى يغلي.
•  بعد ذلك يتم وضع اللحمة المفرومة في الحلة وتركها حتى تغلي.
• بعد ذلك سوف تتكون رغوات بيضاء أثناء غليان اللحمة، يجب إزالتها بالملعقة حتى تختفي تمامًا.
• بعد ذلك يتم تصفية اللحمة من ماء السلق وتركها حتى تبرد تمامًا.
•  بعدها يتم إحضار الكبة الكهربائية ووضع اللحمة المفرومة بها، بالإضافة إلى ملح الطعام، الفلفل الأسمر، بهارات اللحمة، وكذلك لون الطعام الأحمر والشوربة.
• في كوب صغير يتم وضع الجيلاتين ووضع 3 ملاعق من الماء الساخن عليه حتى الحصول على قوام كثيف.
• بعد ذلك يتم وضعه في الكبة وفرم جميع المكونات فرمًا ناعمًا.
•  في علبة مربعة الشكل بداخلها كيس ثلاجة نظيف يتم سكب الخليط وتوزيعه جيدًا، مع مراعاة إخراج الهواء.
•  بعد ذلك يتم وضع خليط البيف في الثلاجة حتى يتماسك.

استخدامات البيف البيتي

•   في عمل البيض بالبيف، وذلك عن طريقة تقطيع البيف إلى قطع صغيرة وتشويحها في ملعقتين من زيت الطعام، ثم وضع كمية البيض المناسبة عليها وتقليبهم جيدًا لحين نضج البيض.
• بيتزا الجلاش.

• أسرار نجاح البيف البيتي

•  سلق اللحمة المفرومة جيدًا.
•  إزالة جميع الرغوات البيضاء التي تتكون أثناء غلي اللحمة، وذلك للحصول على طعم لذيذ.
•  ترك اللحمة حتى تنضج تمامًا على نار متوسطة، مع مراعاة تقليبها باستمرار.