كيكة البسكويت بدون فرن؛ من أشهى وألذ الحلويات التي يمكن لربة المنزل إعدادها وتقديمها في ليالي الصيف الحارة هي كيك البسكويت البارد والذي يعد بدون إستخدام الفرن وبدون بيض وهو نوع من أنواع حلويات الصيف الخفيفة واللذيذة والتي تحضر في خلال وقت قصير واليوم سوف نقدم لكم أسهل وأسرع طريقة لتحضير كيك البسكويت البارد بدون فرن والتي لن تستغني عنها طوال فصل الصيف.

مكونات تحضير كيك البسكويت البارد:

• 3 باكيت من بسكويت الشاي السادة .
• 4 أكواب من اللبن.
• كوب من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من الكاكاو الخام.
• نصف كوب من جوز الهند الناعم.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

لصوص الشوكولاتة نحتاج إلى:

• كوب من الكاكاو الخام.
• نصف كوب من اللبن البودر.
• كوب من السكر البودر.
• نصف كوب من الزيت.
• 2 كوب من الماء المثلج.
• مكسرات مجروشة للتزين.

طريقة تحضير كيك البسكويت البارد:

1. في إناء عميق نضيف اللبن والدقيق والكاكاو الخام والسكر.
2. نقوم برفع الإناء على نار متوسطة نضيف جوز الهند والفانيليا ثم نقوم بمزجهم جيدا.
3. ثم نضيف الزبدة مع الإستمرار في التقليب حتى نحصل على قوام كريمي ثم نرفعه من على النار.
4. ثم نقوم بإحضار صينية كبيرة ونقوم بوضع طبقة من البسكويت ثم نقوم بوضع طبقة من المهلبية.
5. ثم نقوم بإضافة طبقة من البسكويت فوق المهلبية.
6. بعد ذلك نضيف فوق البسكويت طبقة من المهلبية.
7. نقوم بإضافة طبقة من البسكويت حتى تنتهي كل كمية البسكويت والمهلبية.
8. بعد ذلك ندخل كيك البسكويت في الثلاجة لمدة ساعة ونصف لتتماسك.
9. بعد ذلك نقوم بإعداد صوص الشوكولاتة نقوم بإحضار محضر الطعام ثم نضيف الكاكاو الخام.
10. ثم نقوم بإضافة اللبن البودر والماء المثلج والسكر البودر.
11. بعد ذلك نقوم بخفق المكونات ثم نقوم بإضافة الزيت إلى المكونات.
12. ثم نستمر بالخفق جيدا حتى نحصل على قوام ثقيل لصوص الشوكولاتة.
13. ثم نقوم بإخراج كيك البسكويت من الثلاجة ونضيف عليها صوص الشوكولاتة.
14. بعد ذلك نقوم بتزين كيك البسكويت البارد بالمكسرات ونقوم بإدخالها إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة.
15. نخرج كيك البسكويت البارد من الثلاجة وتكون جاهزة للتقطيع والتقديم.

كيك الزبادي بمقادير مظبوطة:

يعتبر كيك الزبادي من أفضل وألذ أنواع الكيك في مذاقه، حيث إنه يتسم بطعم رائع ويحبه ويفضله معظم الناس وخاصة الأطفال، ويشتهر الكيك في العديد من الدول وبالاخص مصر؛ فجميع المصريين يفضلون تناولها لذلك تقوم الأمهات بعملها دائما.تعد طريقة عمل الكيك بسيطة في المقادير التي تتواجد في أي منزل فيتميز الكيك بأنه خفيف، ويمكننا أن تناولها في وجبة الإفطار.أو العشاء مع القهوة أو العصير والمقادير الاساسية لكيك الزبادي هي الدقيق الأبيض والسكر والبيض والزبادي، ومن الممكن أن نقوم بعملها في العجان الكهربائي أو استخدام سلك المضرب اليدوي، حيث يستخرج الزبادي من الحليب وهو يحتوي على العديد من الفوائد الصحية والمعادن التي تعطي الجسم التغذية السليمة بالأخص الأطفال في مراحل نموهم.فهي واجبة خفيفة متكاملة تصلح للفطار والعشاء، كما يمكنكم استخدمه في اعداد كيك هش لذيذ وقوام طري في كيك الزبادي بمكوناته البسيطة وفوائده المتعددة.

المقادير ومكونات كيك الزبادي:

• 2كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
• 1كوب ونص كبير من السكر الناعم.
• 1كوب زبادي.
• 2بيض.
• نصف كوب زيت نباتي.
• معلقة كبيرة من البكينج بودر.
• ربع معلقة ملح صغيرة.
• معلقة صغيرة ڨانليا صغيرة بودر.
• كمية من سكر البودر للتزين.

طريقة العمل:

• نحضر قالب مناسب للكيك وندهنه بالزيت أو الزبدة، ثم نضيف رشة من الدقيق حتى لايلتصق الكيك به.
• بعد ذلك نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 200مئوية.
• ثم قومي بتجهيز الخلاط أو العجان، ونضع به البيض وكوب ونصف من السكر، ويتم تشغيل الخلاط حتى يتم ذوبان السكر وخفق البيض جيدا.
• ثم قومي بإضافة كوب من الزبادي ويوضع تدريجياً مع الاستمرار في الخلط نصف كوب من الزيت النباتي.
• قومي بخلط المكونات لمدة خمس دقائق حتى تتجانس مع بعض بطريقهة جيدة.
• نحضر طبق عميق ونضع به كوبيتين من الدقيق المنخول ونضيف ربع معلقه ملح وملعقة فانيليا صغيرةبودر ونضف البيكينج بودر.
• نقوم بمزج المكونات الجافة مع بعض، ثم يتم وضع خليط البيض الذي يوجد بالخلاط ويتم عجنهم باستخدام مضرب البيض الكهربائي، ونستمر في الخلط للحصول على عجين كيك لا يوجد به تكتلات ويكون خليط كريمي.
• ثم نضعة في القالب ويتم ادخاله في الفرن ونتركه حوالي ٢٠ دقيقة تقريباً، وبعد ذلك يتم اخراجها وعندما تبرد قليلا نضيف إليها سكر بودر لتزينها.

طريقة تحضير كيكة البرتقال الهشة:

تعد كيكة البرتقال الهشة من أنواع الحلويات المحبوبة لدى الجميع ومن خلال السطور القادمة سنعرض عليكم متابعينا طريقة تحضيرها والمكونات بالتفصيل.

مكونات كيكة البرتقال الهشة:

• كوبان من الدقيق الأبيض.
• كوب من السكر.
• نصف كوب من السمن.
• ملعقة بيكينج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من فانيليا.
• ثلاث بيضات.
• كوب ونصف من عصير البرتقال.