نظرا لبعض الظروف التي تمر بها بعض الأسر بسبب ضيق الوقت بعد العودة من الأشغال اليومية، فقد تلجأ بعض ربات البيوت التي شراء الوجبات من الخارج أو تحضير وجبات سريعة وخفيفة، لذلك سوف نقوم بتحضير وجبات سريعة فى البيت بكل سهولة.

مكونات ساندويتش التونة والمايونيز:

• 2 ملعقة صغيرة ذرة مسلوقة جاهزة.
• 2 ملعقة صغيرة بازيلاء.
• 1 ملعقة كبيرة زيتون منزوع النواة.
• 2 ملعقة كبيرة فليفلة حمراء مشرحة.
• 2 شريحة خبز باغيت.
• 4 ملاعق كبيرة تونة معلبة.
• 1 ملعقة كبيرة مايونيز.

طريقة التحضير:

1. نقوم بإحضار وعاء ووضع الذرة وبازيلاء، والمايونيز ونقوم بتغطية شريحتين الخبز بالتونة ونقوم بوضع خليط البازلاء على التونة وتزيين السندويتش بالزيتون، والفليفلة الحمراء.

مكونات توست بالجبنة:

• 4 شرائح خبز التوست.
• 2 شريحة جبن شيدر.
• 3 ملاعق كبيرة زبدة.

طريقة التحضير:

1. نقوم بتحضير مقلاة ونقوم بوضعها على النار ونقوم بدهن خبز التوست بالزبدة ونقوم بوضع الجبن داخل الخبز ونقوم بوضع خبز التوست في المقلاة على نار منخفضة حتي يغير لونه إلي الذهبي وتذوب الجبن.

مكونات كفتة التونة:

• 2 علبة تونة بالماء.
• 2 بيضة متوسطة.
• 2 شريحة خبز باغيت.
• 1 ملعقة كبيرة بهارات مشكل.
• نص ملعقة كبيرة بصل بودرة.
• ربع كوب دقيق.
• 3 فصوص ثوم مقطع.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• نص ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• زيت للقلي.

طريقة التحضير:

1. نقوم بإحضار مقلاة وتسخينه جيداً ونقوم بإحضار وعاء وخلط التونة، والبيض، والبهارات المشكل، والبصل البودرة، والثوم، والدقيق، والملح، والفلفل وتقليبهم جيداً.
2. نقوم بصنع كرات كبيرة وتقليبها على الجهتين في الزيت الساخن وتركها حتي تصبح لونها ذهبي ونقوم بإحضار طبق ووضع المناديل ووضع عليها كرات الذي احضرتها من الزيت حتي تمتصها وتقديمها سخنة.

مكونات برك بالجبن:

• ٥٠٠ جرام عجينة الفيلو.
• زيت للقلي.

الحشوة:

• ٢٥٠ جرام جبن فيتا.
• 1 كيلو جرام جبن عكاوي محلي.
• نص كوب بقدونس مفروم طازج.
• 1 ملعقة صغيرة حبة البركة.
• نص كوب زيت نباتي.
• 1 كوب حليب سائل.
• 1 ملعقة كبيرة خل أبيض.
• 2 بيضة.
• رشة فلفل أسود.
• رشة ملح.

طريقة التحضير:

1. نقوم بإحضار وعاء و تفتيت الجبنة الفيتا والعكاوي جيداً ونقوم بوضع حبة البركة والبقدونس وخلطهم جيداً.
2. نقوم بإحضار وعاء ووضع البيض، والحليب، والزيت، والخل، والملح، والفلفل الأسود، وتقليبهم جيدا، نقطع عجينه الفيلو إلي مستطيلات نضع عداد شرائح العجينة فوق بعضها ندهن الخليط بالبيض والحليب.
3. نحشو البرك بملعقة كبيرة من الحشوة ونقوم بغلقها من الأطراف الفراغة بإستخدام شوكة ونقوم بتكرار هذه العملية حتي نفاذ الكمية.
4. إحضار مقلاة ووضعها على النار ووضع الزيت وتسخينه وقليها حتي يغير لونها إلي الذهبي.
5. نرفعها في طبق به المنديل حتي يتشرب الزيت تماما وتقديمها ساخنة