طريقة عمل كيكة الفانيليا باللبن الهش بطريقة اشهر الشيفات مع كل أسرار نجاح الكيكة حيث تعد من الحلويات والأكلات الرئيسية التي تساعد ربه المنزل في تحضير أفطار سهل ولذيذ لأفراد الأسرة سوف نساعد ربه المنزل في تحضير هذه الكيكه بجوده المحترفين بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل وخطوات سهلة يمكن من خلالها الحصول على أفضل كيك فانيليا رائع وهش وخفيف برائحة ولا اروع لذلك قرننا لكم اليوم أن نتعرف سويا على طريقة عمل كيك الفانيليا للشيف حسن بطريقة مبتكرة وسهلة.

مكونات كيكة الفانيليا

• نحضر اثنين كوب من الدقيق الأبيض المنخول متعدد الاستعمالات.
• نصف كوب من الزيت النباتي الصحي.
• كوب من الحليب السائل.
• عدد 4 بيض بدرجة حرارة المطبخ.
• كوب ونصف من السكر الحبيبات.
• 5 ملاعق صغيرة بشر الليمون أو برتقال أو يوسفي.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر أو كيك شيف.
• ذبيب.
• فواكه مسكرة.
• فانيليا.
• بندق.
• مكسرات حسب المتوفر.

طريقة تحضير كيكة الفانيليا

1. جهزي وعاء عميق أولا نضع البيض مضاف إليه السكر والفانيليا وبشر الليمون.
2. قومي بخفق كل هذه المكونات جيدا بالمضرب الكهربائي حتى تلاحظين ذواب السكر تماما وان القوام اصبح هش وخفيف وكثيف ولونه تغير إلى الأصفر الفاتح.
3. نحضر وعاء اخر ونضع فيه المواد الجافة من الدقيق والبيكنج بودر والملح والفواكه المسكرة والزبيب والمكسرات المتوفرة لديك.
4. تقلب كل المكونات الجافة مع بعضها جيدا ثم تسكب بالتدريج فوق الخليط السائل السابق.
5. يتم التقليب بخفة حتى نلاحظ تجانس المكونات مع بعضها جيدا.
6. نجهز صينية كيك مدهونة بالسمن ومبطنة برشه خفيفة من الدقيق ثم نسكب فيها خليط الكيك.
7. نكون قد قمنا في السابق بتسخين الفرن ثم ندخل الصينية الفرن وتترك في الفرن ما بين 40 إلى 45 دقيقة.
8. عندما تحتمر وتنضج تخرج من الفرن وتترك لتبرد تماما وبعد ذلك قطعيها وقدميها في أطباق التقديم ويمكن تقديمها بجانب الشاي باللبن معا.

أسرار نجاح كيكة الفانيليا

1. يجب أن تكون كل المكونات بدرجة حراره المطبخ.
2. لابد من نخل الدقيق مرتين حتى تحصلي على كيكة هشه والتخلص من الشوائب العالقة به.
3. إذا لم يتوفر لديكي معيار استخدمي نفس الكوب لكل مكونات الكيك.
4. لكي تحصلين على كيك ليس له مثيل لا تفتحي باب الفرن قبل أن تمضي ثلث ساعة على الأقل وبذلك تتجنبين هبوط الكيكة.
5. يمكن اختبار خبزها من خلال إدخال سكين فيها واخراجها فإذا خرجت خالية من أي اثر للعجين فبألف هنا الكيكة جاهزة تماما.

فوائد الفانيليا

قد تجد أن الأمر مثير للدهشة حيث يعد فوائد مستخلص الفانيليا مفيدة جدا لبشرة الوجه حيث يستخدم كمكون في العديد من المنتجات العناية بالبشرة مثل مرطب الجسم بلسم الشفاة والكريمات والعطر.

• علاج حب الشباب:
  الخصائص المضادة للجراثيم جعلتها مفيدة لعلاج حب الشباب من خلال أثارها المضادة للبكتيريا وتساعد على تطهير البشرة والحد من حدوث حب الشباب والبثور.
• مكافحة الشيخوخة المبكرة:
  الفانيليا غنيه بالمواد المضادة للأكسدة التي تمنع وتحارب الجذور الحرة فتساعد أيضا على أبطاء علامات الشيخوخة مثل الخطوط الدقيقة والتجاعيد.