طريقة عمل بسبوسة بالتمر وجوز الهند بحشو لذيذ وصحي، تعد البسبوسة من أشهر الحلويات الموجودة في الوطن العربي وتتميز كل بلد بعمل البسبوسة بطرق مختلفة ولكل طريقة طعم ورائحة مميزة وأصبحت ربات البيوت في مختلف البلدان تتفنن بتحضير البسبوسة بأنوعها لأسرتها مثل البسبوسة بالقشطة والبسبوسة باللوتس والبسبوسة التي تدخل في صنع المدلعة ورغم كل هذة الطرق فتبقى البسبوسة معشوقة الكبار والصغار ولا يختلف على طعمها أحد مهما كانت طريقة تحضيرها واليوم سنقدم لكم طريقة عمل البسبوسة بالتمر وجوز الهند.

مكونات تحضير البسبوسة بالتمر وجوز الهند

1. كوب من دقيق السميد للبسبوسة محمص.
2. كوب من اللبن البودر المحمص.
3. نصف كوب من جوز الهند الناعم المحمص.
4. نصف كوب من الزيت النباتي.
5. ربع كوب من السكر الأبيض.
6. نصف كوب من التمر منزوع النوى ومنقوع في نصف كوب من الماء الساخن لمدة نصف ساعة.
7. ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
8. ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة الناعمة.
9. بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
10. علبة من القشطة بوزن 170 جرام.
11. كوب كبير من الحليب المكثف.

لتزين البسبوسة نحتاج إلى 

• 2 ملعقة كبيرة من جوز الهند المحمص.
• 2 ملعقة كبيرة من جوز الهند المطحون.

طريقة تحضير البسبوسة بالتمر وجوز الهند

• نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ونضع فيه البيضة والسكر والتمر المنقوع.
• ثم نضيف إليهم الزيت والقشطة وجوز الهند ونقوم بخفق المكونات جيدا.
• ثم نقوم بإحضار وعاء عميق نضيف فيه دقيق السميد المحمص واللبن البودر المحمص.
• ونضيف إليهم القرفة والبيكنج بودر ونخلطهم جيدا ثم نضيف عليهم خليط البيض والتمر.
• نقوم بتقليب المكونات جيدا ومزجهم حتى نتأكد من تجانس المكونات.
• نقوم بإحضار صينية وندهنها بقليل من الزيت أو الزبدة ونضيف فيها خليط البسبوسة.
• ندخل الصينية إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 170 درجة مئوية على الرف الأوسط.
• نترك البسبوسة في الفرن لمدة خمسة عشر دقيقة ثم نطفئ الفرن.
• بعد ذلك نقوم بإشعال الشواية لمدة خمس دقائق حتى تأخذ البسبوسة لونا من أعلى.
• ثم نقوم بإخراج صينية البسبوسة من الفرن ونقوم بوضع الحليب المكثف ونسقيها به.
• ثم نقوم بتزينها بجوز الهند وبسكويت جوز الهند المفروم ثم تقطغ وتقدم.