طريقه عمل الكبده الاسكندراني حيث تعتبر الكبده من الاكلات المفيدة والتي يفضلها عدد كبير من أفراد الأسرة لذلك تسعى السيدة إلى تقديمها بأكثر من طريقه حتى لا يمل منها الكبار او الصغار فانها تتميز بمذاق شهي ويمكن عملها بأكثر من طريقة وكل طريقه تجعل لها طعم اكثر روعه من الطعم الآخر لذلك يجب التاني في عمل الكبده وهناك أكثر من طريقة وسوف نقدم خلال هذا المقال طريقة عمل الكبده الاسكندراني وايضا طريقة عمل الكبده شرائح حتى يستمتع الصغار بها، حيث انها من الاكلات التي تفضل السيدة في تقديمها إلى أسرتها لأنها غنية بالمعادن والفيتامينات المهمة للجسم طريقة عمل الكبده الاسكندراني من خلال موقع ثقفني.

طريقة عمل الكبده الاسكندراني

هناك الكثير من طرق عمل الكبده سنقدم بالتفصيل أسهل طريقة الكبدة الاسكندراني والتي تتميز بأنها طريقة سهلة وبسيطة وذات مذاق شهي ولذيذ فتاتي طريقة العمل على النحو التالي
مكونات الكبده الاسكندراني

•  نصف كيلو من الكبدة علي الطازجه مقطعة الى قطع صغيرة
• فلفل رومي اخضر وحامد فلفل أحمر حسب الرغبة وفلفل الوان
• ملعقة من الملح
• ملعقة من الفلفل الأسود
•  اثنين ملعقة من زيت عباد الشمس
• ملعقة من الكمون الناعم 2
•  ملعقة من الثوم المفروم
•  ثلاث معالق من الخل الأبيض
•  اثنين ملعقة من عصير الليمون
•  اثنين خبز مطحون.

طريقة تحضير الكبده الاسكندراني

• ضعي الزيت في الطاسة ثم قومي بإضافة الثوم اليه وقومي بالتقليب حتى يأخذ اللون الذهبي
• ثم انزلي عليه بشرائح الكبده المقطعه واستمر في التقليم وضعي جميع التوابل من الملح والفلفل والكمون
• ثم اضيفي على الفلفل الاحمر والالوان واستمر فيها التقليب المستمر على نار هادئه
•  واتركيه يغلي لمدة خمس دقائق
• ثم اطفئي النار وصب الخليط في طبق وزينيه بالبقدونس الاخضر ويقدم ساخن على السفرة

طريقة عمل الكبدة بانيه

طريقة عمل الكبدة بانيه من أكثر الطرق التي تكون مفضلة عند أفراد الأسرة جميعا حيث يتم تحضيرها على النحو التالي

• احضري الكبده ثم قطعيها إلى شرائح مثل الدجاج
• وبعد ذلك قومي بتحضير التتبيلة وهي عبارة عن بقسماط وملح وكمون وفلفل حامي حسب الرغبة
•  بعد ذلك قومي بوضع ملعقة من الخل على الكبده بعد غسلها جيدا
•  وضعي شرائح على الكبده في الخليط المتبل واقليها في زيت حامي ثم اخرجيها وتقدم مع سلطه خضراء وهي ساخنة.