أسهل طريقة عمل المنسف السعودي، تبحث الالاف من النساء على أسهل طريقة عمل المنسف السعودي الذي يعد واحدة من أشهر الأكلات التي يقدمها المطبخ السعودي في عيد الاضحى، حيث يعد المنسف السعودي أحد الأكلات التي اشتهرت بها القبائل البدوية، وكان يتكون من  لحم الإبل أو لحم الضأن، ويقدم مع خبز مسطح ومرق لحم وزبدة مصفاة سابقا، ولكن مع مرور الوقت تم تطوير المنسف واضافة الأرز وصلصة الزبادي له ليقدم في عدد من البلدان العربية، ومن خلال السطور القادمة سنتعرف على طريقة عمل المنسف السعودي بالخطوات.

أسهل طريقة عمل المنسف السعودي

وسنشرح لكم أسهل طريقة عمل المنسف السعودي بالتفصيل، ومن المعروف أن تلك الأكلة غير مناسبة لمتبعي الرجيم والحميات الغذائية، كما أن المنسف أشهر الأكلات التي تحرص المرأة السعودية على اعدادها لأفراد أسرتها وضيوفها خلال عيد الاضحى، ومكونات المنسف السعودي هي:

• 2 رطل من لحم الضأن المقطّع إلى قطع.
• 2 بلورات الصمغ العربي.
• 6 كوب ماء.
• عود قرفة.
• 4 حبات من الهيل.
• 4 فصوص من الثوم.
• ورقة الغار.
• بهارات التوت.
• ورقتين غار.
• 2 كوب أرز.
• 4 أكواب ماء.
• ملعقة صغيرة ونصف ملح.
•  لبن جميد.
• رشة زعفران.
• 2 رغيف تورتيلا.
• 4 ملعقة كبيرة  لوز مقشر ومفروم.

طريقة عمل المنسف السعودي

ولتحضير المنسف السعودي قومي اتباع الخطوات التالية:

• في قدرعميق، ضعي اللحم مع 6 أكواب من الماء مع اضافة البهارات.
• عندما يبدأ الماء في الغليان، قومي بتهدئة النار.
• انتظري حتى ينضج اللحم خلال ساعتين، مع المتابعة واضافة الماء الساخن عند اللزوم.
• قومي بفصل اللحم عن المرق.
• قومي بتغليف اللبن بقطعة قماش واقطعيها بالمطرقة، ثم ضعيه مع 4 أكواب من الماء في محضر الطعام ونخفق حتى يذوب اللبن.
• قومي بتصفية اللبن بالغربال، ثم نضيفه إلى مرق اللحم ونجعل السائل يغلي.
• قومي باضافة اللحم إلى الخليط السابق.
• في وعاء عميق ضعي الأرز والماء والملح ورشة زعفران وقلبي جيدا.
• بعد أن يغلي المزيج، قومي بتهدئة النار حتى ينضج الأرز.
• حمصي اللوز في مقلاة مع القليل من زيت الزيتون، مع تقطيع الخبز إلى قطع صغيرة.
• في طبق التقديم: ضعي طبقة من الخبز ثم طبقة من المرق ثم طبقة من الأرز ثم المزيد من المرق.
• ثم ضعي اللحم وفوقه خليط المرق، ويزين باللوز المحمص ويقدم.