تعتبر غريبة النشا ، من الحلويات الأكثر تناول لدي العديد من الأشخاص، خصوصاً من يحبون المسكرات أكثر من الأكل المالح، وهي تعد من المخبوزات اللذيذة التي يشتهر بها المطبخ التركي، لها مذاق طيب ورائحة ذكية وقوام هش يذوب بالفم، وهي من الحلويات التي تتميز بسهولة وسرعة تحضيرها، لأنها لا تحتاج إلي وقتاً طويلاً عند إعدادها في المنزل، هي حلوي لذيذة يعشقها الأطفال والكبار كثيراً، من الحلويات التي تقدم في الأعياد والمناسبات، وهي من المخبوزات اللذيذة التي تتمتع بمذاق لذيذ وقوام هش وخفيف، وهي تختلف عن الغريبة العادية حيث يدخل النشا كمكون أساسي ضمن مكوناتها مما يكسبها قوام يذوب بالفم، هي من أجمل الحلويات الناعمة التي تقدم في الأعياد وخاصة عيد الفطر المبارك، وهي نوغ من أنواع الحلويات التقليدية العربية التي واكبت علي إعدادها الشعوب العربية خاصة أيام العيد، هي من المخبوزات الطرية التي تتمتع بقوام هش جداً يذوب بالفم، ولها طعم رائع ورائحة ذكية تجعل الإقبال عليها بكثرة من قبل الصغار والكبار، يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة بدلاً من شرائها من الخارج بسعر غالي الثمن ولضمان صحة أسرتك، لها مكونات بسيطة جداً متوافرة في جميع المنازل، يمكن تقديمها للضيوف بجانب كوب من الشاي الساخن أو الحليب، مكوناته صحية ومفيدة للجسم، لذلك سوف نتعرف من خلال موقعنا ثقفني الإخباري، علي طريقة عمل غريبة النشا في المنزل خطوة بخطوة.

مكونات عمل غريبة النشا

تحتوي هذه الحلوى اللذيذة علي مقادير بسيطة وغير مكلفة وهي كالتالي:-

• كوب من النشا.
• بياض بيضة كبيرة الحجم.
• معلقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• كوب سكر ناعم بودرة.
• معلقة صغيرة من بكينج بودر.
• كوب من الدقيق الأبيض.
• كوب من الزبدة اللينة.

للتزين:-

• شوكولاتة مذابة أو فستق حلبي ناعم.

طريقة التحضير

سوف نتعرف علي خطوات تحضير غريبة النشا في المنزل بخطوات بسيطة وهي كالتالي:-

1. قومي بتجهيز صواني قصيرة الحافة، ثم سخني الفرن علي درجة حرارة 180 مئوية.
2. ثم انخلي النشا وبكينج بودر والدقيق واتركيهم جانباً.
3. بعد ذلك في إناء الخلاط الكهربائي، ضعي السكر وبياض البيض والفانيليا والزبدة واخفقي ليصبح الخليط هش وناعم.
4. ثم ابعدي المضرب وثبتي مضرب التقليب، واضيفي خليط الدقيق والنشا وشغلي بهدوء لتتجانس المكونات جميعاً.
5. بعد ذلك خذي قليل من العجينة بين أطراف أصابعك وشكليها كرات صغيرة الحجم.
6. ثم ضعي الكرات في الصينية واتركي مسافة بين كل قطعة وأخرى.
7. بعد ذلك قومي بخبز الغريبة في الفرن لمدة 10 دقائق، وعندما تلاحظين ظهور شقوق فيها اخرجيها واتركيها تبرد جانباً.
8. ثم قومي بتزيين الغريبة بالشوكولاتة المذابة والفستق الحلبي وقدميها بألف صحة وعافية.

اسرار نجاح الغريبة

سوف نتعرف علي بعض اسرار نجاحها وهي كالاتي:-

• استعملي السكر البودرة في إعدادها.
• اهتمي بقياس المكونات بالجرامات للحصول علي مقادير مظبوطة.
• لا تبلغي في إضافة الدقيق أو السكر أكثر من المطلوب.
• من الطبيعي أن الغريبة يزيد حجمها في الفرن تلقائياً.
• لا تضعي فيها بيض فيها لا تحتاجه.
• يجب أن يكون الفرن مسخن علي درجة حرارة 180 مسبقاً.

طريقة عمل بسكويت بالشوكولاتة للذيذ

سوف نتعرف علي خطوات عمل هذا البسكويت اللذيذ وهي كما يلي:-

1. نقوم بوضع نصف كوب من الزبدة، مع نصف كوب سكر مع 2 بيضة، مع 2 ملعقة فانيليا في بولة عميقة، ونخلطهم جيداً.
2. ثم نضيف عليهم 3 كوب دقيق بالتدريج، مع كوب كاكاو و معلقة بكينج بودر مع شوية للبن، ويتم العجن حتي نحصل علي عجينة طرية.
3. بعد ذلك تفرد العجينة علي ورق الزبدة طبقة خفيفة، وتقطع علي شكل دوائر ومربعات، علي حسب الرغبة.
4. ثم نضعهم في صينية مدهون بقليل من الزبدة، وندخلهم الفرن علي درجة حرارة 180 مئوية، لمدة 15 دقيقة حتي ينضج.

طريقة عمل بسكويت القمح الهش

من هنا سوف نتعرف علي خطوات عمل هذا البسكويت اللذيذ وهي كالاتي:-

• نحضر وعاء ونضع به ربع كوب من السكر مع ربع كوب من الزبدة، ويتم خفقهم بالمضرب الكهربائي، حتي نحصل علي قوام كريمي.
• ثم نضيف إلي الخليط السابق بيضة كبيرة مع ربع كوب من الحليب، وكيس فانيليا و معلقة كبيرة خميرة فورية، مع الاستمرار في الخفق.
• ثم نضيف كوب من الدقيق، بالتدريج حتي نحصل علي عجينة طرية وهشة، ثم يسخن الفرن علي درجة حرارة 180 مئوية.
• بعد ذلك نحضر صينية مدهون بقليل من الزبدة، ويشكل العجين علي شكل دوائر، ويدخل الفرن حتي نتأكد من تمام النضج.
• نخرجه من الفرن ونتركه يبرد لمدة 15 دقيقة، ويقدم باردا مع شاي ساخن في الصباح بالهناء والشفاء.

طريقة بسيطة لعمل بسكويت المربي اللذيذ

من هنا سوف نتعرف علي خطوات تحضير هذا البسكويت اللذيذ وهي كما يلي:-

1. احضري العجان واخلطي فيه 200 جرام من الزبدة، مع نصف كوب من السكر الناعم، حتي يصبح القوام كريمي.
2. ثم اضيفي معلقة صغيرة من الفانيليا، ثم ضيفي الدقيق بالتدريج 2 كوب، واعجني لمدة 5 دقائق، حتي تتكون عجينة لينة.
3. بعد ذلك جمعي العجين باليد علي شكل كرة، ولفيه بورق بلاستك واتركيه في الثلاجة، لمدة ساعة يرتاح.
4. ثم قطعي العجين بواسطة القطاعة، علي حسب الشكل المرغوب فيه.
5. بعد ذلك ضعي في صينية الفرن مبطنة بورق الزبدة، وادخليه الفرن علي درجة حرارة 180 مئوية، لمدة 10 دقائق.
6. ثم اخرجي الصينية واتركيها لتبرد، ثم ادهني البسكويت بالكامل بالمربي، ثم ضعي فوقه قطعة بسكويت مفرغة من النصف.
7. ضعي البسكويت في طبق التقديم، ورشي رشة خفيفة من السكر الناعم، وقدميه بالهناء والشفاء.

مكونات الغريبة السعودي اللذيذة

تتكون من بعض المكونات البسيطة التي تجعل طعمها للذيذ وهى كما يلي:-

• كوب من السكر الناعم.
• كوب من السمنة.
• ملعقة من الفانيليا.
• 2 كوب من الدقيق.
• مكسرات للتزيين.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير الغريبة السعودي بخطوات بسيطة وهى كما يلي:-

1. نحضر بولة كبيرة ثم نضع كوب من السمنة وكوب من السكر ونمزجهم جيداً مع بعض حتى يصبح الخليط كريمي.
2. نقوم بوضع الفانيليا ونقلب مرة ثانية.
3. نقوم بوضع الدقيق إلي الخليط بالتدريج حتى نحصل على عجينة سهلة التشكيل.
4. نقوم بتشكيل العجين على شكل كرات صغيرة ثم نضع الكرات في الصينية ونضغط عليها بواسطة اليد ونضع عليها الفستق الحلبي أو المكسرات التي ترغبين فيها.
5. نشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم ندخل الصواني الفرن ونتركه حتى تنضج.
6. ثم نخرجها من الفرن ونتركه يبرد ثم نقدمه بالهناء والشفاء.