طريقة عمل كيكة الزبادي، من المعروف أن الكيكة واحدة من الحلوى المميزة التي لها مذاق خاص ولذيذ حيث يمكن تناولها في الصباح مع الشاي، و كيكة الزبادي هي أحد أنواع الكيكة الهشة والخفيفة على المعدة لذلك سوف نتعرف من خلال هذا المقال على طريقة عمل كيكة الزبادي.

طريقة عمل كيكة الزبادي

كيكة الزبادي هي من أنواع الكيكة الخفيفة التي لا تأخذ كمية كبيرة من المكونات وأيضاً غير مكلفة، وهي من أكثر الأنواع التي تفيد الجسم وذلك لأنها تحتوى على مواد غذائية مهمة تمد الجسم بالكثير من العناصر وبسبب كل ذلك تبحث الأمهات عن طريقة سهلة وسريعة لعمل كيكة الزبادي في المنزل. تعرف على  كيكة الزبادي في البيت ومكونات كيكة الزبادي سهلة وموجودة في كل بيت وطريقة تحضيرها في المنزل بسيطة ومن أهم مكوناتها الآتي:

المكونات:

• 3 بيضات.
• كوب واحد سكر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 كوب زبادي.
• كيس بيكنج بودر.
• ½ كوب زبدة على زيت.
• رشة صغيرة ملح.
• 2 كوب دقيق.

خطوات تحضير كيكة الزبادي الهشه

1. نقوم بوضع البيض والفانيلا والسكر في الخلاط الكهربائي ونخفق جيدا حتى تصبح المكونات هشة وخفيفة.
2. نضيف بعد ذلك الزبادي والزيت إلى هذا الخليط ونستمر في الخفق حتى تتجانس جميع المكونات جيدا.
3. في وعاء كبير نقوم بوضع كمية الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح ونقلب بشكل جيد حتى تمتزج جميع المكونات.
4. ثم نحضر بولة كبيرة نضع بداخلها الخليط الذي تم تحضيره من قبل، ونضيف إليه كمية الدقيق ونقلب جيدا ونستمر في التقليب حتى يمتزج الدقيق مع باقي المكونات تماما.
5. ثم نقوم بصب الخليط كله في صينية مدهونة بالزيت أو السمنة ومغلفة برشة دقيق في القاع والجوانب حتى لا تلتصق الكيكة في الصينية بعد تمام التسوية.
6. نقوم بوضع الصينية في الفرن لمدة لا تقل عن 30 دقيقة من الأسفل، ثم ترفع بعد ذلك إلى الأعلى لمدة 10 دقائق تقريبا ثم نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد تماما.
7. نقوم بعد ذلك بتقطيعها وتقديمها مع كوب شاي ساخن بالهنا والشفا.

كيكة الزبادي بجوز الهند

كيكة الزبادي بجوز الهند من أشهى أنواع الكيك ولها مذاق لذيذ ومكوناتها بسيطة.

المكونات:

• كوب زبادي.
• 3 بيضات.
• ¾ كوب زيت.
• كوب لبن.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• 3 كيس فانيليا.
• 2 كوب دقيق.
• 4 ملاعق كبيرة جوز هند.
• ملعقة صغيرة خل.
• 4 ملاعق كبيرة مربى.

طريقة التحضير الكيكة بالخطوات

1. نخلط البيض والفانيلا والزيت والخل والسكر والزبادي في الخلاط الكهربائي حتى يتجانس الخليط تماما.
2. نقلب الدقيق والبيكنج بودر ثم ننخل الدقيق في وعاء غويط، ثم نضيف الدقيق إلى الخليط السابق ونقلب جيدا حتى يتجانس تماما.
3. في صينية مدهونة بالسمنة نضع بها خليط الكيك، وندخل الكيك في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 35 دقيقة.
4. نقوم بإخراج الكيك من الفرن بعد النضج حتى تبرد، ثم ندهن وجه الكيكة بالمربى ونرش عليها جوز الهند، وتقطع وتقدم بألف هنا.