مناقيش الجبنة والزعتر ، تعتبر من الوجبات السريعة والمشهورة في العالم العربي وخاصتاً في لبنان، وتعتبر من الوجبات السريعة التي لا تأخذ الكثير من الوقت عند عملها، وتختلف طريقة تحضيرها من مكان الي أخر، ويمكن تقديمها بجانب كوب من الشاي أو القهوة على مائدة الإفطار، وتعتبر من الوجبات الرئيسية التي يحب تناولها الكثير من الأشخاص سواء الكبار أو الصغار، تبحث عن تحضيرها بعض الأمهات لعملها لأبنائها على مائدة الإفطار، لذلك سوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على طريقة تحضير مناقيش الجبنة والزعتر اللذيذة في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة.

مكونات عمل مناقيش الزعتر والجبنة

تتكون من مناقيش الزعتر والجبنة من بعض المكونات التي تعطى مذاق شهي ولذيذ كالاتي:-

• ثلاث أكواب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• حبة بيض مخفوق.
• نصف كوب لبن زبادي.
• كوب من الماء الدافئ حسب الدقيق.
• 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• مقدار ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• مقدار ملعقة كبيرة من الملح.

مقادير عمل الحشوة

هناك بعض المقادير عمل الحشوة وهي كالتالي:-

• كوب من الزعتر المطحون.
• نصف كوب من زيت الزيتون.
• ملعقة من السمسم المحمص.
• نصف كيلو من الجبنة البيضاء.
• نصف كيلو جبنة قشقوان.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير مناقيش الزعتر بالجبنة اللذيذة في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة وهي كالاتي:-

1. تحضير إناء ونضع به والملح الخميرة الفورية والسكر والبيكنج بودر وزيت الزيتون والبيض ونقلب المكونات جيداً.
2. نضيف بعد ذلك الزبادي و نعجن المكونات ثم نضيف الماء الدافئ بالتدريج نعجن جيداً حتى الحصول على عجينة طرية و متجانسة.
3. ثم نقوم بتغطية العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعتين حتى تخمر ويتضاعف حجمها وتصبح جاهزة للاستخدام.
4. بعد ذلك نقسم كرات متساوية ونأخذ كوره ونفردها باستخدام النشابة على سطح مرشوش بالدقيق ونضعها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
5. نكرر الخطوات السابقة حتى الانتهاء من العجين بالكامل.
6. ثم ترطيب الاصابع بقليل من زيت الزيتون ونضغط على العجينة حتى عمل فجوات دون الوصول الى قاع الصينية.
7. تحضير إناء ونضع به السمسم والزعتر وزيت الزيتون ونخلط المكونات جيداً ثم نضيف كمية من الخليط على العجينة.
8. ثم بعد ذلك نرش عليها الجبنة البيضاء وكمية من الجبنة الصفراء على جميع العجين ونترك العجين يخمر لمدة ربع ساعة.
9. تسخين الفرن على درجة حرارة عالية ونتركها حتي تسخن جيداً.
10. ثم ندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها لمدة نصف ساعة حتي تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
11. نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد قليلاً ثم نضعها في طبق التقديم وتقدم ساخنة بالهنا والشفا.

فوائد الجبنة

هناك بعض الفوائد التي تمنحها الجبنة للجسم وهي كالآتي:-

• تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم وهو معدن مهم لصحة العظام ومنع الهشاشة.
• توجد بها بسبة عالية من البروتينات والكربوهيدرات التي تجعل الجسم نشيط.
  تحتوي على فيتامين د الذي يقي من سرطان الثدي.
• تتكون من ألياف التي تجعل الإنسان يشعر بالشبع.
• تحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية.
• توجد بها نسبة قليلة من الملح التي تمنع احتباس الماء في القدمين.