طريقة عمل المايونيز في المنزل, يعتبر المايونيز من أكثر الصلصات الباردة التي يتم الإقبال عليها نظراً لأنها يتم تقديمها بجانب بعض الأطعمة الأخري, ويفضل الكبار قبل الصغار استخدام المايونيز مع الأطعمة الجاهزة أو التي تسمي بالتيك أوي, ويمكن أن تقومي سيدتي لصنع المايونيز في المنزل ببعض المكونات سهلة التحضير الذي يمكن أن تقومي بشرائها من أي محل بجانبك, وحتي تقومي بصنع المايونيز كما يتم تقديمه في المطاعم فيمكنك أن تقومي بإكمال هذا المقال بمعرفة كيفية صنع المايونيز في المنزل بطريقة صحيحة ومكتملة, وهو إلى ذلك يمكن صنع أنواع من المايونيز.

أنواع المايونيز التي يمكن صنعها

هناك العديد من أنواع المايونيز التي يمكن أن تقومي سيدتي بصنعها في المنزل وبمكونات بسيطة وفي متناول اليد، وهي كالتالي:

• المايونيز العادي.
• المايونيز بالحليب.
• المايونيز بالأعشاب.
• المايونيز دون بيض.
• مايونيز التندوري.

كيفية صنع المايونيز العادي في المنزل

من المعروف بأن صلصة المايونيز من الصلصات المستحدثة في عالما العربي وأننا قد حصلنا عليه من فرنسا, ويتم استخدام المايونيز كصلصلة بجانب بعض الأطعمة المشوية والسندويتشات وغيرها من الأطعمة.

مكونات عمل المايونيز

• يتم إحضار بيضتان كبيرتان الحجم.
• إحضار ليمون وجعله عصير ليتم وضع منه مقدار ملعقتين صغيرتين.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• زيت زيتون مقدار كوب.

طريقة تحضير المايونيز

• يتم إحضار وعاء ووضع فيه صفار البيض الذي أحضرناه.
• ثم يتم وضع عليه عصير الليمون الحامض ويتم خفق البيض مع الليمون جيداً حتي يصبحا مزيج واحد.
• في الخطوة السابقة وعند الخفق يتم إنزال زيت الزيتون في الوعاء بطريقة تدريجية حتي تشعري بأن المزيج أصبح كثيفاً.
• في حالة شعورك بأن المزيج أصبح كثيفاً زيادة عن اللازم يتم أضافه إليه ماء بطريقة معقولة حتي تشعري بأن الكثافة أصبحت عادية.
• خلال الخفق يتم أيضاً وضع الملح بالمقدار الذي قمنا بتوضيحه في الفقرة السابقة علي الخليط.
• ثم يتم إحضار الخلاط الكهربائي ووضع فيه جميع المكونات السابقة ثم خفقة بالخلاط ليصبح مزيج واحد.
• بعد ذلك يتم وضع المايونيز في وعاء صغير ويتم تقديمه كما هو كصلصلة مع الأطعمة المختلفة.