طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الرهيبة بطعم خيالي  والتي يقع في حبها الكثيرين حيث أن هذه الكيكة اللذيذة لها الكثير من العشاق، بشكل لا يصدق، تتكون من الكاكاو، ثم يتم تغطيته بطبقات من حلوى الشوكولاتة ويعلوها كريمة مخفوقة لمزيد من النعومة والقوام، وسوف ننشر لكم وصفة كيكة الشوكولاتة التي ستكون بلا شك نجاحًا ساحقًا!

مكونات الوصفة

للقشدة:

• 1/4 لتر حليب
• 20 جرام دقيق
• 70 غرام سكر
• 3 من صفار بيض
• 300 جرام شوكولاتة مرة
• 50 مل كريمة مخفوقة

لتحضير كيكة الشوكولاتة :

• 4 بيضات
• 20 جرام كاكاو
• 125 جرام سكر
• 40 جرام زبدة مذابة

طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة

• ابدأ بتحضير الكيكة  بخلط السكر والبيض بمضرب كهربائي حتى يمتزج الخليط جيدًا اخلطي الدقيق سريعًا بملعقة خشبية، متبوعًا بالكاكاو.
• أخيرًا أضيفي الزبدة المذابة وتوقف عن التقليب بعد أن تمتز الزبدة والدقيق قالب قطره 30 سم، يُسكب في العجينة ويُخبز لمدة 30 دقيقة على نار متوسطة (ترموستات 6).
• تحضير كريمة العجين في نفس الوقت، ضعي الشوكولاتة المقطعة في قدر وضعيها في الفرن لتذوب. عندما تذوب الشوكولاتة، انقلها إلى وعاء سلطة كبير وامزجها مع كريم باتيسيير الدافئ.
• في وعاء منفصل، اخلطي الكريمة المخفوقة ثم قسمي الكعكة الإسفنجية إلى ثلاث طبقات في اتجاه السماكة. ضعي نصف الكريمة على أول كعكة إسفنجية وقسميها بالتساوي باستخدام ملعقة.
  ضعي الكيكة الإسفنجية الثانية على الوجه، ثم غطيها بالكريمة المتبقية غطي نفسك بآخر كعكة إسفنجية. السماح لمدة 6 ساعات للتبريد. قبل التقديم

وصفة أخري لكيكة الشكولاتة

للكيك:

• 100 غرام من الدقيق
• خمس بيضات
• 100 جرام من السكر
• 50 جرام كاكاو غير محلى

للقشدة:

• 125 جرام شوكولاتة داكنة
•  بيضتان
• 100 جرام زبدة
• 100 جرام سكر

لتحضير الشراب

• 100 جرام سكر
• 15 سل شراب رم غامق
  للزينة:75 جرام شوكولاتة داكنة

طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة

• يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
• افصل الصفار عن بياض البيض.
• خلطي الدقيق مع الكاكاو.
• اخفقي الأصفر مع السكر حتى يصبح المزيج أبيض.
• يخفق بياض البيض في ثلج صلب.
• اخلطي الأصفر والفانيليا ، والبيض معًا جيدًا ضع كل شيء في قالب سيليكون واتركه جانبًا لمدة 20 دقيقة للطهي. السماح ليبرد.
• تحضير الكريم. نقطع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة ونذوبها في قدر مع الزبدة. أضف 2 بيضة صفراء وأخرجها بسرعة. في السكر ويقلب مرة أخرى. دع الشوكولاتة تبرد ثم ، قم بضرب البياضين في الثلج وادمجهما برفق.
• تحضير الشراب سخني 10 سنتيلتر من الماء مع السكر وأضيفي الروم. قطعي الكيك من المنتصف أفقيًا قسّمي الشراب على قسمين من الكيك باستخدام ملعقة أو فرشاة.
• ضعي شريحة على طبق التقديم وضعي فوقها نصف الكريمة ، ثم غطيها بالجزء المتبقي وانتهي بالقشطة المتبقية.
  اصنع نشارة باستخدام مقشرة الشوكولاتة وافردها على سطح الكيك بالكامل. السماح لتبرد قبل التقديم.
• قطعي الكيك من المنتصف أفقيًا قسّمي الشراب على قسمين من الكيك باستخدام ملعقة أو فرشاة.
• ضعي شريحة على طبق التقديم وضعي فوقها نصف الكريمة ، ثم غطيها بالجزء المتبقي وانتهي بالكريمة المتبقية.
  اباستخدام مقشرة الشوكولاتة قومي ببشرها وافردها على سطح الكيك بالكامل السماح لتبرد قبل التقديم.