أحلي اكلة تفتح النفس.. باذنجان مشوي بالطماطم طريقة عمل متبل الباذنجان الفلسطيني الاصلية

تتعدد الطرق التي يمكن تحضير الباذنجان بها فنجد أن البعض يفضل عمله كطبق رئيسي والذي يسمى المسقعة إلا أن هذا الطبق قد يحتاج إلى قلي الباذنجان والذي يعتبر غير صحي، لذلك نجد البعض يبحث عن طريقة لعمل الباذنجان بطريقة صحية لذلك حاولنا مساعدتكم في ذلك من خلال هذا المقال الذي سنقوم بتقديم طبق باذنجان مشوي بالطماطم غني بالعديد من العناصر الغذائية.

باذنجان مشوي بالطماطم

لكل شخص متبع الأنظمة الغذائية الصحية بإمكانك تحضير طبق من الباذنجان المشوي كنوع من الخضروات والذي يعد بطريقة سهلة جدًا، وإليك هذه الطريقة فيما يلي:

مقادير متبل باذنجان بالطماطم

• حبة واحدة من الباذنجان الكبير.
• وحبة واحدة كبيرة من الطماطم.
• حبة واحدة من الفلفل الأحمر الحار.
• ملعقة كبيرة مملوءة زيت زيتون.
• فصان كبيران من الثوم.
• ملح حسب الرغبة.
• ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون الطازج.
• ربع ملعقة من الكمون.
• رشة من الفلفل الأسود.

طريقة عمل متبل الباذنجان الفلسطيني

• في البداية قومي بوضع الباذنجان على النار مباشرة لمدة لا تقل عن النصف ساعة إلى أن يتم شوائه كاملًا مع تقليبه باستمرار.
• بعد ذلك ضعي الطماطم على النار لمدة خمسة دقائق إلى أن يتم شوائها هي الأخرى.
• ثم قومي بوضع الفلفل الحار أيضًا ليتم شوائه.
• بعد ذلك ضعي الخضروات التي تم شويها في كيس بلاستيك لمدة لا تقل عن الربع ساعة لتكون سهلة التقشير.
• ثم في هذا الوقت ضعي ملح الطعام مع عصير الليمون وقلبيهم.
• بعد ذلك اهرسي فصوص الثوم جيدًا وضعيها عليهم.
• ثم ضعي زيت الزيتون وقلبي هذه المكونات جيدًا.
• بعد ذلك اخرجي الخضروات من الكيس البلاستيك، وابدئي في تقشيرها.
• ثم استخدمي هراسة في هرس الخضروات جيدًا.
• بعد ذلك ضعي الخضروات على الخليط الذي قمنا بإعداده وقلبي جيدًا.
• بينما يمكنك إضافة الكمون، والفلفل الأسود.
• الآن طبق الباذنجان الصحي أصبح جاهزًا تمامًا، فقومي بوضعه في طبق التقديم وقدميه بالهناء والشفاء.

في نهاية الحديث عن باذنجان مشوي بالطماطم، فقد قمنا بعرض أسهل طريقة لعمله فحاولي عمله باستمرار فهذا الطبق بجانب أنه صحي فهو أيضًا غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن، فالباذنجان يتم تناوله من أجل التخلص من الأنيميا لوجود عنصر الحديد به.